Найти тему

Зур Балиш. Пошаговый рецепт

Привет, друзья! 🎉 На нашем кулинарном канале продолжается неделя Татарской кухни, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом и историей одного из самых удивительных и вкусных блюд – Зур Балиша.

Зур Балиш – это не просто пирог, это целая легенда татарской кухни. В давние времена его готовили к большим праздникам и свадьбам, символизируя изобилие и гостеприимство. Этот пирог был настолько велик, что его достаточно было, чтобы накормить всех гостей. Сегодня Зур Балиш остается символом праздника и теплого семейного уюта.

Пошаговый Рецепт Зур Балиша

1. Ингредиенты:
   - Для теста: 1 кг муки, 300 мл воды, 2 яйца, 100 г сливочного масла, соль.
   - Для начинки: 1 кг мяса (говядина или баранина), 500 г картофеля, 2 большие луковицы, соль, перец, зира.

2. Приготовление теста:
   - Смешайте муку с солью, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и воду. Замесите эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.

3. Подготовка начинки:
   - Мясо и картофель нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Смешайте ингредиенты, добавьте специи.

4. Формирование пирога:
   - Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть для нижнего слоя, выложите начинку, затем накройте вторым слоем теста, тщательно защипните края.
   - Сделайте несколько проколов на верхнем слое для выхода пара.

5. Выпекание:
   - Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5-2 часов, пока пирог не приобретет золотистый цвет.

Друзья, я уверен, что Зур Балиш станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. 🎈 Не забудьте поделиться своими впечатлениями, фотографиями готового блюда и, конечно, ставить лайки и комментировать! Ваша активность – лучшая мотивация для нас продолжать делиться с вами самыми вкусными рецептами со всего мира. 🌍💖
Ждём вас на нашем
Телеграм Канале
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!

Еда
6,23 млн интересуются