Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Ирландский виски против шотландского. Виски против виски. Обе страны имеют свой собственный взгляд на его производство и, хотя экспорт Шотландии значительно превышает экспорт с Изумрудного острова – это не имеет большого значения. Как правило ирландский виски перегоняют трижды в отличии от шотландского. Кроме того, в случае с ирландским виски процесс выдержки в дереве не ограничивается дубом. Что, в отличие от скотча, действительно открывает мир виски с другой, и, как мне кажется более интересной стороны.
За счет тройной перегонки. Ирландский виски очень легко пьется, что нравится, как новичкам, так и умудренных экспертов. В то же время он очень разнообразен и доступен. Думаю, что он более народный, чем шотландский, правда с оговорками. Ирландский виски найдется для каждого! Ниже представлен список из 3-х марок ирландского виски, который нельзя назвать дорогим, но он, по соотношению цена\качество выигрывает у шотландцев. Мнение мое предвзято и ни на, что не претендует. А эти три постарайтесь попробовать по возможности. Он Вам понравится.
Bushmills Malt 10 Years Old (40%)
Это мой старый и проверенный товарищ, который всегда на посту. Компания Bushmills, базирующаяся в Северной Ирландии, гордится тем, что использует только солодовый ячмень и проводит тройную дистилляцию своего спирта. Это односолодовых виски, выдержанных не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и в бочках из-под хереса Олоросо. С моей точки зрения крепость 40%ABV ему только мешает. Было бы чуть более – лучше было бы точно. Обладает очень приятным характером, отличным балансом и очень легко пьется. Кстати, победитель конкурса «Лучший ирландский односолодовый виски» 2007 и 2014 годов, получивший достойные 92,5 балла от Джима Мюррея в «Библии виски». Не уверен, что с тех пор он стал хуже. Кто-то скажет, что кроме дюшеса там нет ничего, может быть, но мне нравится. Как и многим другим.
Аромат приятный и чуть сладковат. Имеет пикантные нотки цитрусовых с намеком на мед. Есть заметные ноты ванили, сладкого солода и молочного шоколада. Вкус легкий и мягкий с теми же нотами, что и в аромате, но тут появляются еще нотки фруктов с намеком на гвоздику или чего-то цветочного. Все на фоне обожженного дуба. Послевкусие средней длины, суховатое с нотками цитрусовых, оттенков ванили и белого шоколада.
Teeling Small Batch (46%)
Флагманский купажированный виски от винокурни Dublin's Teeling, которая была создана в 2012 году. Производится из смеси солодового и зернового виски (соотношении 1/3). Первоначально выдержан в бочках из-под бурбона, и потом прошел довыдержку в бочках из-под никарагуанского рома «Flor de Cana» в течении 12 месяцев. Возраст не указывается (NAS), но по слухам, около 6 лет. Разливается в бутылки с крепостью 46% без какой-либо фильтрации. В целом, это очень мягкий виски с заметным влиянием бочек из-под рома. Хоть он и считается виски начального уровня и не является сверхсложным, но обладает достаточным количеством замечательных качеств, чтобы увлечь даже опытного энтузиаста виски. Определенно стоит обратить внимание. На вкус лето-лето.
Аромат с нотами травы, душистого перца, оттенками ванили, яблочного пирога, пряностей и ежевики. Вкус пряный, с нотами сливочной ванили, карамели, меда, коричневого сахара, изюма и корицы. В общем, немного сладковатый и пряный. Послевкусие средней длительности с нотками и меда и с намеком на карамель.
Tullamore Dew12 years (40%)
Это купажированный виски, а некоторые относятся к такому к нему немного скептически, но тут, как любят говорить на Западе - это другое. Изначально, как это обычно бывает с хорошим виски, он был выпущен для торговли в зонах дьюти-фри, но потом ирландцы решили, что он слишком хорош, пусть все попробуют и выпустили на мировой рынок. Купаж составлен из смеси старых виски, с высокой долей виски pot still и солодовых виски.
После традиционной для Ирландии тройной дистилляции он выдерживался от 12 до 15 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Имеет кучу всяких наград, нароимер, двойную золотую медаль в категории «Лучший купажированный виски в категории до 60 €» на Irish Whiskey Awards 2020. Впрочем, он получает их практически каждый год. Отличный виски во всех отношениях.
Аромат приятный и сладкий с нотами ванили, сливок, марципана, клубничного джема, изюма, фиников, сухофруктов, меда, корицы и молочного шоколада. Вкус отлично сбалансированный, что есть то есть. Немного сладковатый, легкий и мягкий, с нотками нежных специй (мускатный орех, душистый перец), оттенком меда, опять же молочного шоколада, изюма и фруктово-сливочных нот. Послевкусие средней продолжительности с легкой дубово-ореховой горечью и оттенками какао.