Одно из самых доступных человеку удовольствий - это еда, особенно вкусно приготовленная. Но, наряду со всей гаммой положительных эмоций, получаемых от пищи, многие в наше время озабочены и отрицательными последствиями питания, в частности - избыточным весом, доставляющим человеку физический и психологический дискомфорт.
Очень полная женщина, желая похудеть, решила соблюдать диету. Через две недели она взвесилась и, убедившись, что её вес нисколько не уменьшился, говорит мужу: - Дорогой, не расстраивайся! Пусть лучше у тебя будет толстая и весёлая жена, чем худая и ворчливая. - И сколько же килограммов тебе надо ещё прибавить, чтобы ты стала весёлой?
Почему же человек так много ест, даже страдая от ожирения ? Наше тело совершенно не нуждается в избыточном поступлении пищи, в этот процесс, несомненно, вмешивается нечто иное - наши эмоции, настроение, нервная система. Если каждый вспомнит, когда он ест больше, а когда меньше, то выяснится определенная закономерность.
Всякий раз, когда вы грустны, как рафаэлевские мадонны, находитесь в состоянии стресса, то испытываете больший голод. И наоборот, в минуты счастья, веселья, любви думаете ли вы о еде ? Тогда для пропитания нужно малое количество пищи, сама любовь насыщает вас, как кислород клеточки крови.
По некоторым данным, слишком большая одержимость едой связана с потребностью в любви. Если вас любят, и вы в состоянии любить, аппетит, как правило, спит, как младенец. Любовь наполняет человека, как сосуд родниковой водой, он не чувствует себя пустым, как барабан. Когда же любви нет, и внутренняя опустошенность должна быть заполнена, как зал поклонниками певца, для этого используется пища. Корни этого процесса глубоки, как артезианские колодцы, и не всегда осознаются.
Пища и секс - две вещи делающие людей близкими. И пища в этом отношении является более важной, потому что первое, что ребенок получает от матери, когда рождается - это пища Секс придет гораздо позднее.
Итак, пища порождает близость, и это настолько глубоко укоренено в нас, что оказывает влияние на всю нашу жизнь. Каким образом это происходит ? Ребенок встречается с пищей и любовью одновременно – при кормлении материнской грудью.
Если мать любит своего ребенка, то он всегда чувствует себя в безопасности и знает, что, когда он захочет есть, его желание тут же будет исполнено. Но если мать не любит своего ребенка /а дети всегда это тонко чувствуют/, он наверняка будет переедать, опасаясь, что в следующий раз, когда он почувствует голод, его могут и не покормить. Это буквально впитывается с молоком и оказывает влияние на всю последующую жизнь человека.
Вышесказанное можно проиллюстрировать многочисленными примерами из окружающей нас жизни. Посмотрите внимательнее на детей или уже взрослых, которые были вскормлены искусственно или рано оторваны от груди, или же матери недостаточно любили их с самого рождения. Не эти ли люди страдают избыточным весом и социальной дезадаптацией ?
Связь любви и пищи существует не только в глубоком детстве, она неразрывна на протяжении всей жизни человека. Пища, приготовленная тем, кто вас любит, приобретает совершенно иное свойство. Меняется даже ее структура. Женщине нравится готовить любимому мужчине, нравится смотреть, как он ест. И если ей не позволяют этого делать, она чувствует беспокойство. Любовь незрима, поэтому ей нужен какой-нибудь зримый образ - красиво сервированного стола, вкусно приготовленного блюда, с аппетитом поедаемого.
Психологи говорят: если ваша жена сердита, не позволяйте ей готовить обед он не пойдет вам на пользу. Но что же делать, ведь жена почти всегда чем-то недовольна и особенно любит проводить разборки, когда усталый муж садится за стол – в самое неподходящее для скандалов время.
Когда человек ест в состоянии раздражения или напряжения, пища, образно говоря, становится ядом. Требуется гораздо больше времени, чтобы ее переварить, а от этого страдают все системы организма. Поэтому опасно жить с женщиной, готовящей для вас пищу и, одновременно, ненавидящей вас – в этом случае происходит медленное отравление.
Всех людей условно можно разделить на две большие группы: на тех, кто всегда ест с удовольствием, получая от пищи наслаждение, и тех, кто потребляет чисто механически, рассматривая питание как удовлетворение потребности тела. Ярких представителей обеих групп можно вспомнить и из литературы.
Помните, как завтракал Александр Иванович Корейко ? Он вытащил из ящика заранее очищенную сырую репку и, чинно глядя вперед себя съел ее. Потом он проглотил холодное яйцо всмятку… Холодные яйца всмятку – еда очень невкусная, и хороший, веселый человек есть их не станет. Но Александр Иванович не ел, а питался, совершал физиологический процесс введения в организм должного количества жиров, углеводов и витаминов.
Совсем по-другому смотрит на еду Остап Бендер : «Молоко и сено – что может быть лучше !».
Люди приходят к диетологу и говорят: «Назначьте мне диету. Мой вес постоянно увеличивается, тело разрастается». Есть много хороших диет. Какое-то время вы сможете придерживаться одной из них , но потом наверняка забросите, как прочитанную газету. К тому же любая диета является подавлением. Мы что-то подавляем в себе, а это рано или поздно проявится негативно.
- Сарочка, я смотрю, ты забросила мою любимую диету. Что случилось? - Я таки почувствовала, тётя Циля, что когда сильно худеешь, то хорошего человека становится всё меньше, а остаётся только плохой!
Все дело не в диете, а в понимании. Ешьте хорошо, получайте от еды наслаждение. Если вы не получаете наслаждения от пищи, то в качестве компенсации будете переедать. Ешьте медленно, осознавайте вкус пищи, ощущайте его всем телом и наслаждайтесь сладостью, нежностью, остротой и запахом приправ, изысканностью их сочетаний…
Во время еды будьте бдительны, как воин во вьетнамском лесу, старайтесь уловить все тонкости и оттенки вкусовой гаммы, и вы не только будете лучше пережевывать пищу, тратить больше времени на трапезу, но и испытывать удовольствие от еды. А если тело получает удовольствие, оно само подскажет, когда нужно остановиться. Проблема переедания отпадет сама собой, а шлейф из лишних калорий распадется, как карточный домик ! Попробуйте !