Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2019
Выдержка: в дубовых бочках не менее 12 месяцев
Спирт,%об.: 13,9
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Красностоп Золотовский
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 38,9
Цвет и прозрачность: гранатовый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, благородный, аккуратный, фруктово-пряный с нюансами выдержки; в букете: ладан, лакрица, какао, немного табака, сафьян, подвяленная вишня, сливовый джем, черника, фиалка, ежевика
Консистенция (тело): средняя
Вкус: гладкий, деликатный, аккуратный, довольно сочный, умеренно танинный, умеренно кислотный, отлично сбалансированный, хорошо структурированный; во вкусе: ровные шелковистые танины, черника, ежевика, вяленая вишня, слива, молочные сливки, лист малины, черешня, розовый перец, немного земляники, какао
Послевкусие: умеренно длительное — какао, лакричная нота, подвяленная вишня, ежевика
Гастрономическое сочетание: шашлык, стейк средней прожарки, овощное рагу с фасолью, сыры, тушеная говядина, свинина под ягодным соусом, тушеные баклажаны с базиликом, говядина по бургундски, ягодный или вишневый пирог
Общее впечатление: сортовое вино не похожее на образцы других производителей... Красностоп Долины Дона, выдержанный в бочке, может давать мясистые, мощные, почти брутальные (но при этом очень интересные вина, примеры - Усадьба Саркел, Вина Молчанова); этот же экземпляр очень элегантный, деликатный, легкий, эстетичный... но в самобытности и терруарности проигрывает (вариант для эстетов, уважающих утонченность и элегантность)
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
