Роспотребнадзор Башкортостана проводит санитарно-эпидемиологическое расследование по случаю группового случая кишечной инфекции среди гостей семейного мероприятия. На столе была еда домашнего приготовления, установили специалисты ведомства.
– По результатам лабораторных исследований у пострадавших выявлен сальмонеллез, – рассказали в Роспотребнадзоре. – Отобрана продукция из личного подсобного хозяйства для исследований на патогенные микроорганизмы. Установлены все лица, участвовавшие в проведении праздника, за ними установлено медицинское наблюдение.
Роспотребнадзор напомнил о мерах профилактики сальмонеллёза. Необходимо соблюдать «товарное соседство» при хранении продуктов: отдельно хранить сырые и готовые, особенно в холодильнике. Использовать для сырых и готовых продуктов отдельные разделочные доски и ножи. Мясо подвергать достаточной термической обработке.
Напомним, деревне Кокуш Калтасинского района проводится проверка случаев токсикоинфекции у семьи из пяти человек. Все они поели тефтели, приготовленные дома из магазинных полуфабрикатов.
Фото: Роспотребнадзор