Вспомнила, о чём я пожалела, что не сделала прошлым летом. Не сделала, хотя была возможность. Мы ездили на экскурсию в Жеравну — необычное, очень атмосферное болгарское село. Просто деревенская идиллия. Кругом леса и горы, чистый воздух, вкусная родниковая вода. Гуляя по этой деревушке, мы увидели стройного неопрятного вида мужчину, что-то промывающего под краном на улице.
Заглянув в его лукошко, поняли, что он моет грибы. Не просто грибы, а самые настоящие трюфели. Чёрные морщинистые комочки антрацитово поблёскивали в руках хозяина. Вся картинка была какой-то совсем нереальной: горы, лес, деревушка со старинными домами и заборами, грязноватый мужичок и чёрные трюфели. Разве так бывает?
Мы подошли, завязался разговор. Охотника за грибами звали немного-немало, а Ангел. Это опять что-то сюрреалистичное, сказочное, правда же? Он только что вернулся из леса со своей добычей. Наши друзья купили у него трюфели, а я пожалела деньги. Мы к тому времени сильно поистратились за лето и я подумала, что переживём без деликатесов. Но уже по дороге домой начала жалеть о своей скупости. Ну когда я ещё сама смогу приготовить пасту с трюфелями? Или омлет?
Вряд ли представится такой случай, да… Нереализованная возможность.
Но вот пришло новое лето, мы снова в Болгарии. Живём в Солнечном Берегу, идём из магазина к себе домой. Жарко, хочется скорее окунуться в бассейн. Вдруг заметили в тени раскидистой акации смутно знакомую фигуру. Стоит худенький мужичок в джинсовых шортах и майке, на импровизированном прилавке разместил разнокалиберные трюфели.
Подошли, поздоровались. Мы рассказали о прошлогодней встрече с ловцом трюфелей в Жеравне. Оказалось, это и есть тот самый мужичок, Ангел. Приехал в Солнечный Берег торговать, видимо, на родине все уже объелись этих трюфелей! Как мы все обрадовались встрече, будто закадычные друзья! Чуть ли не обнимались! Ангел широко улыбался щербатым ртом древней бабки. И опять нам рассказывал, что собирается ехать в Швейцарию, там понимают толк в трюфелях. А потом вставит зубы. Это мы всё слышали уже в прошлом году. Но в этот раз мы- таки купили небольшой грибок. Детям показать, понюхать, попробовать.
Субботним утром на завтрак у нас был омлет с чёрным трюфелем, кофе и кифле с шоколадом — традиционными болгарскими булками. Королевский завтрак, как прокомментировал мой сын. Видимо, мне так был нужен это трюфель, что сам ангел прилетел с дальних гор и устроился со своим товаром на моём пути из магазина.
Согласитесь, это же тоже из области фантастики: человек приехал издалека в чужой городок и устроился со своим товаром именно на той улице, по которой мы шли из магазина! А мы как раз в этот момент решили свернуть со своего постоянного маршрута и вышли на ту же улочку. Так и пересеклись наши пути второй раз за два года и мы смогли самостоятельно приготовить трюфель. Мечты сбываются!