Хватит скрывать правду!
Арбуз мы готовы есть в любом виде и в любом количестве!
Даже в виде супа?
Что потребуется?
- Арбуз (мякоть) - 1 кг
- Огурец - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Мята свежая - небольшой пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Острый перец (чили) - по вкусу (по желанию)
Что делаем?
Шаг 1. Арбуз моем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем мякоть крупными кусками.
Шаг 2. Огурец и болгарский перец также моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
Шаг 3. В блендере смешиваем арбуз, огурец, болгарский перец и чеснок до получения однородной массы.
Шаг 4. Добавляем сок лайма, оливковое масло, соль и черный перец. Если хотите добавить остроты, можно добавить мелко нарезанный острый перец.
Шаг 5. Снова все хорошо перемешиваем в блендере.
Шаг 6. Переливаем суп в миску или кувшин и убираем в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
Шаг 7. Перед подачей нарезаем мяту.
Шаг 8. Разливаем суп по тарелкам, украшаем мятой. При желании можно добавить еще немного сока лайма и оливкового масла.
Приятного аппетита!