Этот рецепт прост, но очень вкусный!
Ингредиенты:
Для теста:
* 2 стакана муки
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 1/2 ч.л. соли
* 100 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
* 1/2 стакана сахара
* 1 яйцо
* 1/4 стакана молока
Для начинки:
* 6-8 средних яблок (например, "Гала", "Голден", "Гренни Смит")
* 1/2 стакана сахара
* 1 ч.л. корицы
* 1/4 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
* 1 ст.л. кукурузного крахмала
* 1 ст.л. лимонного сока
Инструкции:
1. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло и перетрите его с мукой до образования крошек. Добавьте сахар, яйцо и молоко, перемешайте до образования однородного теста.
2. Раскатайте тесто: Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг, диаметром около 30 см. Переложите тесто в форму для выпечки (24 см), распределите по дну и бортикам.
3. Приготовление начинки: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. В отдельной миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех, кукурузный крахмал и лимонный сок. Перемешайте нарезанные яблоки с этой смесью.
4. Выложите начинку: Выложите яблочную начинку на тесто.
5. Выпекайте: Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут, или до золотистого цвета.
6. Остудите: Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Советы:
* Можно добавить в начинку изюм или орехи.
* Для более хрустящей корочки можно посыпать пирог сахаром перед выпечкой.
* Подавайте пирог с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!