Зимние заготовки из кабачков: мои любимые рецепты и новый вкус. Готовьте кабачковые заготовки, которые сделают ваш зимний стол неповторимым. Узнайте, как быстро и легко создать вкусные блюда, сэкономив время. В материале также представлен новый рецепт, который заменит привычную кабачковую икру. Приготовьте, попробуйте и удивите своих близких!
Вам нравится, что я делаю! Поддержите меня, поделитесь видео и поставьте лайк. Также множество вкусных и интересных рецептов вы можете увидеть на моем канале: https://dzen.ru/vkusnyyretsept
Рецепт №1:
Сначала стерилизуем банки и крышки. Натираем морковь на крупной терке. Чеснок нарезаем небольшими кубиками. Еще нам понадобится острый перец. Все отправляем в кастрюлю. Добавляем растительное масло, соль, сахар, кетчуп. Перемешиваем и ставим на огонь. После закипания варим 15 минут. Добавляем нарезанные кусочками кабачки. Перемешиваем и варим 30 минут. Вливаем уксус, варим 5 минут и готово. Закладываем по баночкам и закрываем
Такая заготовка очень выручает в зимнее время года. Готовиться очень быстро и просто. Все нарезали, смешали, потушили и готово
Ингредиенты:
- Кабачки 2,4 кг
- Морковь 600 г
- Перец острый 40 г
- Чеснок 100 г
- Масло подсолнечное 200 г
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 150 г
- Кетчуп или соус 500 г.
- Уксус 200 г
- 7 баночек
Рецепт №2:
На дно каждой баночки кладем листик хрена, смородины и по два лавровых листика. Кабачки нарезаем кружочками шириной 1-1.5 сантиметра. Закладываем по баночкам, добавляем чеснок по 5 зубчиков в каждую банку. Заливаем банки холодной водой, а затем сливаем все в кастрюлю. Добавляем сахар и соль. На дно кастрюли кладем полотенце и ставим баночки. В каждую банку кладем по чайной ложке перца горошка. Рассол ставим на огонь и кипятим 2 минуты. Добавляем уксус и кипятим еще две минуты. В кастрюлю с баночками наливаем теплую воду по плечики. А в каждую банку наливаем маринад. Ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 15-20 минут. Закрываем, укутываем и оставляем до полного остывания
Кабачки получаются очень вкусное, хрустящие, сочные. Хороши как холодная закуска к картофелю, мясу, рыбе. Вы даже себе представить не можете как же это вкусно
Ингредиенты:
- Кабачки 1,1 кг
- Чеснок 60г
- Сахар 25 г
- Соль 25 г
- Перец горошек
- Уксус 100 мл
Рецепт №3:
Помидоры нарезаем на кусочки. Отправляем в кастрюлю. Добавляем сахар, соль, воду, кетчуп. Ставим на огонь, варим 10 минут. Кабачки и болгарский перец нарезаем на кубики. Также нарезаем лук и чеснок. Все отправляем в кастрюлю. Добавляем одну чайную ложку хлопьев острого перца. Вливаем растительное масло. Теперь берем погружной блендер и перебиваем в пюре. В стакане разведем крахмал с водой и по чуть-чуть добавляем к кабачкам. Добавляем уксус, варим еще 2 минуты и готово. Разливаем по баночкам, укутываем и оставляем до полного остывания
Это стопроцентная вкуснятина, от которой невозможно оторваться. Именно эта заготовка должна быть в закромах у каждой хозяйки
Ингредиенты:
- Кабачки 500г.
- Помидоры 430 г 2 шт
- Сахар 50 г
- Соль 1,5 ч.л.
- Вода 300мл.
- Кетчуп или соус 1 ст.л.
- Болгарский перец 140г.
- Лук 1 шт. 200 г.
- Чеснок 40 г.
- Хлопья острого перца 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 1 ч.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Уксус 2 ч.л.