Роскачество инициировало разработку нового национального стандарта для шаурмы. В апреле 2024 года они провели ряд проверок и обнаружилось, что из 29 брендов продукция только одного изготовителя была безопасная, в остальных обнаружили кишечные палочки, листерии, золотой стафилококк. А теперь вот будет все по-другому, будет же ГОСТ, уррра. Ну все, теперь заживем.
Да только вот ГОСТы отменили уже давно, и вся продукция давно уже изготавливается по ТУ (Технические условия). Вот к примеру у меня есть палатка с шаурмой, и заворачиваю шаурму я не по ГОСТу. Придет проверка, и дальше что? Оштрафуют меня на несоблюдения СанПиН, но никак не ГОСТа. ГОСТы носят рекомендательный характер (ст. 26 Федерального закона от 29.06.2015 № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации»). Есть технический регламент «О безопасности пищевой продукции», вот он обязателен и нормы СанПиН, на этом все.
Опять работа ради работы на деньги налогоплательщиков. Какое-то сотрясание воздуха. Лучше бы мораторий на проверки малого бизнеса отменили, хотя бы общепита.
Представляю, как у нас около вокзала сидит товарищ с весами и по ГОСТу 100 грамм огурцов отмеряет. Он читать то не умеет по-русски, зато шаурма по ГОСТу. Мимо такой палатки пройдешь - воняет за километр. Даже с улицы видно, что внутри палатки одна сплошная грязь. А где граждане повара из ближнего зарубежья руками поковырялись до того как к готовке вашей шаурмы приступили - страшно представить. Лучше уж Ростикс.
Я в 2018 году купила шаурму в чумрекской кафешке около работы и мне там попался вонючий хрящ, с тех пор у меня вид шаурмы до сих пор блевотный рефлекс вызывает. Если уж прям не вмоготу, покупаю или БургерКинг с креветками или Ростикс любой, или дома делаю сама, ну когда совсем я молодец.
P.S. ГОСТ обязательно должен быть с переводом на таджикский.
Спасибо за внимание!
Всем хорошего для!!!