В городе Кельн, расположенном в Германии, открылся музей кондитерской фирмы "Имхофф-Штролльвёрк", основанной доктором Гансом Имхоффом. В 2006 году, до марта, когда новый партнер стал швейцарской компанией по производству шоколада Lindts Sprugli, он назывался "Музеем шоколада Иххофф - Штоллльверка".
В год музей принимает около 5000 посетителей, а его посещаемость достигает 650 тысяч человек в год. В 1993 году, с момента открытия, его посетили более восьми миллионов человек из разных стран.
Музей расположен на северной стороне набережной Райнуухафена. Здание, выполненное в виде корабля, занимает около 2000 квадратных метров. Музей не был создан непосредственно при фабрике по производству шоколада, - он лишь отражает историю и технологии производства этого продукта. Музейные экспонаты позволяют отследить весь процесс – от переработки какао-бобов до производства конфет. Здесь вы сможете увидеть старое производственное оборудование, коллекции пресс-форм, старинные шоколадные коробки и обертки, а кроме того бесплатно попробовать шоколад из шоколадного фонтана и продукцию, только что сошедшую с производственной линии.
Вы даже можете создать свой собственный шоколадный батончик, чтобы взять его с собой домой.
Если подробнее вдаваться в историю музея, можно сказать о том, что Ханс Имхофф мечтал о музее шоколада с фонтаном, в котором непрерывно пузырился шоколад. В 1972 году Ханс Имхофф приобрел фабрику Stollwerck в кельнском районе Зюдштадт. Там он случайно обнаружил контейнеры со сломанными машинами, упаковочные материалы и старые папки – металлолом, готовый к вывозу. Он сразу понял, что нашел сокровище. Он обследовал его, отремонтировал и отреставрировал; был заложен фундамент музея. Однако прошло много лет, прежде чем музей шоколада открылся. Ханс Имхофф использовал это время для изучения культурной и промышленной истории шоколада. За это время он собрал свою коллекцию и постоянно расширял ее.
После того, как в 1992 году его жена Гербург Клара Имхофф нашла лучшее место для Музея шоколада в здании бывшей главной таможни в Рейнаухафене, родилась новая достопримечательность Кельна.
Музей шоколада был открыт 31 октября 1993 г. после всего 13 месяцев строительства. Музей шоколада является самоокупаемым и самостоятельно формирует свои текущие расходы - исключительное явление в музейном мире.
По согласованию с органами охраны природы с самого начала было ясно, что старый и новый комплексы должны быть четко разграничены. Выбор пал на прозрачное здание с обилием алюминия и стекла, обрамляющее старое главное таможенное управление. В дополнение к выставочным залам для стеклянной шоколадной фабрики пришлось спроектировать производственный цех. Он был построен на оконечности полуострова Рейнау, как палуба большого корабля.
Двухуровневый зал общей площадью более 1300 квадратных метров также придал всему комплексу красивую прогулочную площадку, на которую снаружи ведут две большие открытые лестницы. Визуально они подчеркивают впечатление о здании музея как о “первом корабле” в Рейнаухафене. Экскурсия по девяти выставочным площадям площадью 4000 квадратных метров, расположенным на 4 уровнях, представляет собой путешествие по культурной истории какао и шоколада: начиная с древних американских культур, таких как майя и ацтеки, через эпоху барокко и индустриализацию к индивидуальному изготовлению изысканных шоколадных конфет сегодня.
Посетителей ждет тропический домик, информация о естественной истории какао, экспонаты доколумбовых культур Америки, важная коллекция фарфора и серебра периода барокко и многочисленные старинные машины эпохи индустриализации. На стеклянной шоколадной фабрике и в шоколадном ателье вы сможете познакомиться с тем, как шоколадные изделия изготавливаются как промышленным способом, так и индивидуально, вручную.
Это также может вас заинтересовать
Шоколадный фонтан – достопримечательность Музея шоколада. Высотой три метра, украшен 80 золотистыми плодами какао и всегда наполнен 200 кг свежего шоколада.
От дерева какао до потребителя: Проследите путь какао от сбора урожая через крупнейшие мировые торговые биржи до транспортировки на шоколадную фабрику.
