Ингредиенты:
тесто слоеное- 500 гр.
сыр сулугуни- 300 гр.
брынза -100 гр.
пучок зелени
яйцо - 1 штука на смазку и желток в тесто
кунжут
Приготовление:
Готовое бездрожжевое слоеное тесто разморозить, разрезать на 4 полоски. Раскатать каждую полоску длиной (примерно 7*30 см).
Сыр натереть на крупной терке, брынзу размять вилкой. Все перемешать, добавить желток, нарезанную зелень ( у меня укроп).
Распределить равномерно всю начинку на все 4 раскатанные полоски по центру. Края защипнуть.
Дно формы для запекания застелить пергаментной бумагой.
Укладываем наши трубочки-заготовки в разъёмную форму, закручивая по спирали вплотную друг к другу создавая форму улитки.
Готовую улитку смазать взбитым яйцом, посыпать верх кунжутом и поставить в разогретую духовку выпекать. Выпекаем при 180 градусов цельсия на 40 минут.