Эта история довольно длинная и восходит к тем временам, когда я работал в казино. Всем, кто считает, что это была бы отличная работа, я могу сказать, что она не так гламурна, как кажется. Особенно, когда вы работаете на кухне.
Теперь небольшая предыстория, чтобы вы могли составить полное представление. Когда я начал работать в этом месте, я был молод, еще учился в колледже и работал неполный рабочий день. Поначалу все было в порядке. Меня наняли стюардом - это просто модное название для посудомойки, и это было не так уж плохо, поскольку в моем последнем ресторане у меня была такая же работа. Однако было несколько отличий. Я не буду вдаваться в подробности и назову их все, только те, которые важны для этой истории. Первое, и оно мне понравилось больше всего, заключалось в том, что, поскольку ресторанов было очень много, а все стюарды работали в одном отделе, нас каждый день перемещали.
Сегодня вы будете работать в стейк-хаусе, затем был шведский стол, затем итальянская кухня, закусочная в бинго-холле и так далее. Это означало, что
вы постоянно работали с другими людьми, взаимодействовали с ними и меняли обстановку. Мне сказали, что это странно, что мне это нравится, но я
возразил, что если ты все-таки работаешь с кем-то, с кем не ладишь, то пройдет совсем немного времени, прежде чем ты снова с ним поработаешь.
Во-вторых, здесь ненавидели профсоюзы. Дважды в год проводилась встреча, на которой все должны были присутствовать, где они выступали с длинными презентациями о том, насколько порочными и манипулятивными являются профсоюзы. Кроме того, по всем коридорам для сотрудников были развешаны плакаты с антипрофсоюзной пропагандой. Проработав некоторое время в казино, мой начальник подошел ко мне и спросил, не хочу ли я перейти с неполной занятости на полную. Я согласился, поскольку преимущества они были действительно хороши. Я не только получил медицинскую и стоматологическую страховку, но и получил доступ к их адвокатам, а также к нескольким другим вещам.
Думаю, это было хорошо, что я так поступил, потому что через несколько месяцев произошли серьезные изменения. Я не знал, чем это вызвано, но почти всем там не понравились новые изменения. Во-первых,
были отменены больничные листы. Это означает, что если вы заболели, то не имело бы значения, если бы у вас была справка от врача о том, что вы не можете работать. Если вы не
появлялись, вам начисляли очко. В результате повара и стюарды приходили на работу, их рвало на пол и в мусорные баки, потому что они не могли позволить
себе потерять ни одного балла, поскольку это могло им не понравиться, когда придет время получать прибавку к зарплате. Еще одним изменением
стало сокращение числа сотрудников, занятых полный рабочий день. Я был в безопасности, как и все остальные, кто имел этот статус, но если бы кто-то из нас ушел, это место не было бы занято. В каждом отделе было бы только два сотрудника, занятых полный рабочий день.
Говоря об отделах, это подводит меня к следующему большому изменению. Технически, отдел стюардов
будет расформирован. Это означало, что, хотя наши руководители по-прежнему будут работать, отвечать за нас будут шеф-повара и менеджеры ресторанов. Это также означало, что мы будем я больше не буду переезжать с места на место!
Меня отправили в стейк-хаус, и, к счастью, у меня были две замечательные сотрудницы. На самом деле, мы были настолько хороши, что нас называли ААА, поскольку все наши имена начинались на букву А. Пока мы там работали, я начал планировать продвижение по службе в казино. Я знал, что это будет сложно, но у меня была мечта купить семейный домик у родителей и жить в сельской местности, пока я не закончу колледж. К сожалению, моя первая попытка стать супервайзером провалилась, и в итоге я
обучил человека, который получил эту работу. Я не жаловался, я просто воспринял это как вздох о том, что мне пора уходить.
Моя игра
Вот, собственно, и начинается наша история. Видите ли, нашего шеф-повара перевели в итальянский ресторан, и его место занял помощник шеф-повара. Это значит, что мы собирались нанять нового сотрудника. Давайте познакомимся с новым сотрудником Кевином.
Когда Кевин только пришел, он казался нормальным. Не великим и не ужасным. Он просто был там, и у нас не было особых причин разговаривать большую часть времени, поскольку мы обычно были очень заняты.
Затем, примерно через месяц после того, как Кевин начал там работать, у меня с ним состоялось первое настоящее общение, и это
было нечто. Это было вечером, когда только начинался обеденный ажиотаж, и я сказал своим коллегам, что собираюсь наполнить свою бутылку водой, прежде чем этопроизойдет. Они согласились и сказали, что начнутвернувшись, я сделал то же самое. Но не успел я выйти из стейк-хауса и направиться в комнату отдыха, как Кевин окликнул меня.
Кевин: ОП. Куда ты идешь?
Я: Просто хотел выпить, пока мы не занялись делом. Я сказал девочкам.
Кевин: Тогда почему вы не пользуетесь фонтанчиком с напитками для обслуживающего персонала?
Я (растерянно моргая): Когда мы начинали, нам сказали, что персонал должен брать напитки только в комнате отдыха.
Кевин: Не надо так говорить! Я постоянно вижу, как официантка вам приносит напитки! Вы ходите туда только для того, чтобы тратить время. Мне придется отчитать вас за это!
Я: Зря тратите время? Комната отдыха находится дальше по коридору. За то время, что мы провели за этим разговором, я мог бы сходить туда, положить в бутылку лед, взять свой напиток и вернуться сюда!
Кевин открыл рот, но прежде чем он успел что-либо сказать, главный шеф заметил нас, он стоял там и подошел посмотреть, что происходит. Прежде чем я успел открыть рот, Кевин заговорил, объясняя все это с выражением превосходства на лице. Однако это чувство исчезло, когда
заговорил шеф.
Шеф: Кевин, ОП прав.
Предполагается, что сотрудники могут пользоваться фонтанчиками с напитками только в комнате отдыха. *Вздыхает* Мне нужно поговорить
об этом с официанткой-распорядительницей. ОП, принеси свой
напиток. Мне нужно поговорить с Кевином наедине.
Что я и сделал. После этого я был в значительной степени сбит с толку тем, что только что произошло. Поначалу я был готов отдать Кевин воспользовался преимуществом сомнения, полагая, что он честно говоря, я не знал об этом правиле.
Начальникам и супервайзерам разрешалось пользоваться станцией ожидания, предполагая, что это относится ко всем. Однако, когда я рассказал об этом своим коллегам, они сказали, что с ними случалось нечто подобное. Что он остановил их за незначительное нарушение правил, а когда они просто извинились, он отпустил их с предупреждением. Поэтому они предположили, что он просто "метил свою территорию" и мне было бы легче, если бы я не усомнился в его авторитете. Однако именно после этого я начал кое-что замечать. Во-первых, обслуживающий персонал больше не разговаривал с Кевином, когда они разозлились на него за то, что он устроил расправу на их участке. Именно в это время я начал понимать, как часто он общался с ними. Он также постоянно обзванивал моих коллег, прося их помочь ему с какой-нибудь работой, например, с чисткой картошки, и часами оставлял меня одного. Более того, всякий раз, когда я останавливался, чтобы поговорить с одним из моих руководителей (которым оказалась молодая женщина), он кричал на меня, чтобы я возвращался к работе.
Постепенно я начал подозревать, что у него были другие намерения.
Позже эти подозрения подтвердились во время того лето. Для тех из вас, кто никогда не был на профессиональной кухне, это может быть очень жарко. А
летом бывает по-настоящему жарко, и запахи иногда просто одолевают вас. В тот день я работал у одной из наших огромных моек, счищая остатки окуня и тщательно вычищая сковороды, когда Кевин позвал меня в офис. Это было странно, поскольку до сих пор меня вызывали в офис только для того, чтобы получить прибавку в десять центов при прохождении служебной аттестации, и ни то, ни другое не должно было произойти до января.
Охваченный любопытством, я последовал за ним в маленькую комнату, куда он жестом пригласил меня войти первым. Я так и сделал, обнаружив за одним из столов женщину, которую никогда раньше не встречал. Когда я вошел, она оторвалась от своей работы бросил на меня любопытный взгляд, который говорил: "Привет? Могу я вам чем-нибудь помочь?" - Вы знаете этот взгляд.
Затем Кевин заговорил, закрывая дверь и входя задом наперед.
Кевин: Оп, Оп, от тебя воняет!
Женщина: Простите?!
Услышав это, Кевин подпрыгнул, прежде чем обернуться.
Женщина смотрела на него с яростью, а Кевин выглядел растерянным. Мне не потребовалось много времени, чтобы понять, что он не знал, что она была там.
Кевин: Извините, я неправильно выразился. Я имел в виду, что от него плохо пахнет. Мы получаем жалобы на его поведение.
Как я уже сказал, комната была маленькой. Настолько маленькой, что я
чувствовал себя стесненным, находясь там с двумя другими людьми. Учитывая наше расположение, я был довольно близко к женщине, которая становилась все более раздраженной.
Женщина: Я ничего не чувствую. Сэр, вы не будете возражать, если я подойду поближе?
Я сказал, что это не проблема, и позволил ей подойти достаточно близко, чтобы она могла меня обнюхать. Она сделала это, может быть, два или три раза, прежде чем отстранилась.
Женщина: Я ничего не чувствую.
И тут я заговорил.
ОП: Послушайте, если кто-то сказал, что от меня воняет, то мне очень жаль. Но я работаю над засаленными раковинами, полными химикатов, чтобы отмыть сковородки с жареным окунем, в помещении, где, по ощущениям, сто градусов тепла. И вдобавок ко всему, фартуки, которые нам выдают, не самые лучшие.
Чтобы подчеркнуть свою точку зрения, я указал на свою рубашку, которая была мокрой и полной кусочков рыбы.
Женщина: Я понимаю. Я собираюсь взглянуть на них и посмотреть, не нужно ли что-нибудь заменить. ОП, как насчет того, чтобы немного остыть в комнате отдыха? Кевин, ты останься. Нам нужно поговорить.
После этого произошли три вещи. Во-первых, стюарды получили новые фартуки, что всех нас обрадовало, поскольку их не меняли годами. Во-вторых, с тех пор, если Кевин хотел поговорить со мной о какой-то проблеме, другой сотрудник должен был присутствовать в качестве свидетеля. А если бы его не было, я бы должен был найти ту женщину, которая, как я узнал, была менеджером стейк-хауса. В-третьих, между мной и Кевином не было никаких разногласий. Хотя он не мог оттащить меня в сторону таким образом, он начинал кричать на меня при каждом удобном случае на людях. Если он заставал меня стоящей без дела, например, когда я ждал, пока наполнится посудомоечная машина, он кричал мне через всю комнату, чтобы я возвращалась к работе, прежде чем вернуться к разговору с одной из девушек. Он просто ругал меня за любую мелочь, просто чтобы сделать меня несчастным. Вскоре я понял, что он видит во мне препятствие между собой и всем женским персоналом, так как я был в хороших отношениях со всеми членами клуба. Мне даже стало интересно, не считал ли он меня хозяином гарема, учитывая, со сколькими из них я работал.
В течение следующего года я делал все, что в моих силах, чтобы остановить его, одновременно пытаясь получить должность супервайзера. Я пошел в отдел кадров и написал жалобу только для того, чтобы они спросили: "Что вы хотите, чтобы мы с этим сделали". А когда я пошел к своему начальнику, он просто сказал, что мне нужна более твердая кожа.
Казалось, что с каждым днем все становится только хуже. Вдобавок ко всему, мои личные данные были украдены дважды: в первый раз с моего банковского счета, а во второй - с моей налоговой декларации. Банк отказался помочь, а юридические сотрудники казино тянули время, чтобы помочь мне, и я долгое время был в минусе, что еще больше усугубляло мое положение. Бывали дни, когда лайфу приходилось собирать канистры с бензином в комнате отдыха и отдавать одну из своих кошек. А Кевин усугублял мой стресс, и бывали дни, когда я искренне думал о том, чтобы покончить с собой. К счастью, рядом все еще были хорошие люди. Несколько моих коллег собрались вместе, чтобы раздать мне небольшие пакеты с едой, а несколько поваров помогли достать мясо, которое они собирались выбросить.
Затем наступил важный вечер. Концерт проходил в одну из самых холодных ночей в году. Было так холодно, что в дверных замках сломалось несколько ключей, потому что они примерзли к дверям. Мне удалось добраться до своей машины и включить ее, оставив включенной на пару минут, после чего я направился обратно в раздевалку, чтобы насладиться единственным оставшимся у меня комфортом - книгой.
По плану я должен был прочитать всего пару страниц, а потом уйти.
Но не успел я дочитать до первого абзаца, как двери в раздевалку распахнулись и вошел Кевин. Он огляделся, прежде чем его взгляд упал на меня, и на его лице появилась озорная улыбка.
Кевин: Кто тебе сказал, что ты можешь отказаться от смены? Не я, это уж точно. Я только что получил жалобу от ночной смены, в которой говорится, что в вашей посудомоечной машине полный бардак! Очевидно, вы ее совсем не чистили. А теперь возвращайтесь и почистите ее прямо сейчас. И мне лучше этого не видеть отвечай, или тебя уволят. С этими словами он, смеясь, вышел из комнаты. Какое-то мгновение я просто сидел в полном замешательстве, гадая, сможет ли он это сделать. Мне было страшно, потому что, если бы я потерял работу, то не знал бы, что делать. Я задолжал по студенческим кредитам (к тому времени мне по разным причинам пришлось бросить колледж), не платил родителям за квартиру, едва мог
позволить себе содержать единственную брошенную кошку, которую я держал. Впервые за много лет меня настолько переполнял страх, что мне казалось, я могу расплакаться в любой момент. Затем момент прошел, и я пришел в ярость! Этот парень слишком долго так со мной поступал. Не имело значения, мог он или не мог, я покончил с этим и должен был убираться оттуда. Когда я встал, то обнаружил, что составление плана подпитывается моей яростью. Я скрывал от родителей тот факт, что у меня украли документы, отчасти из стыда, отчасти из гордости, потому что сам хотел выпутаться из этой передряги. Ну, хватит! Я собиралась рассказать им об этом и спросить, могу ли я вернуться к ним. Я бы даже попросил помочь мне найти там новую работу. Конечно, это означало бы потерять дом моей мечты в сельской местности, но на данный момент стабильность была важнее. Но прежде чем я успел что-либо предпринять, мне в голову пришла другая мысль, заставившая меня улыбнуться. Он хотел, чтобы я помыл посудомоечную машину прямо сейчас, не набирая номер? Хорошо, я так и сделаю! Поэтому я вышел из раздевалки, едва услышав, как охранник, стоявший неподалеку, окликнул меня. Нет, я проигнорировал его и всех остальных, мысленно
готовя себя к этому. Когда я добрался до
кухни, там были горы тарелок, кастрюль, сковородок и множество других предметов, которые нужно было вымыть, в количествах, которые можно увидеть только на концертах.
Но я проигнорировал это, как и трех стюардов, которые усердно работали, выключая машину и опорожняя ее.
Ночной стюард: Что вы делаете?
ОП: Извините, но Кевин сказал мне, что вы сказали ему, что никто не мыл посудомоечную машину и что там был
беспорядок. Настолько, что мне пришлось вернуться и почистить его, не нажимая на кнопку, иначе меня бы уволили.
Все побледнели. Когда первому сотруднику удалось взять себя в руки, он сказал мне, что никто из них не видел Кевина и что машина была идеально вычищена, когда они приехали.
Услышав это, я почувствовал себя неловко, потому что то, что я делал, оставило бы их позади. Но Кевин сказал мне сделать это, и я следовал его словам в точности... в то время как
я еще хотел убедиться, что все там знают, кто меня послал! Видя, что я не собираюсь останавливаться, хотя в данный момент это не имело значения, так как машина была разряжена, один из них пошел за руководителем. Пока его не было, двое других начали спорить друг с другом о том, может ли Кевин приказать нам не выходить на смену и уволить нас, если мы откажемся. Не помогло и то, что у казино была отвратительная привычка предоставлять сотрудникам комнату для ночлега, когда дороги заносило снегом, только для того, чтобы заставить их работать всю ночь, поскольку они были на дежурстве.
Когда пришла ночная дежурная, она спросила меня, что происходит. Я повторил свою историю, пока чистил посудомоечную машину. Она сказала, что Кевин не разговаривал с ней и ушел, прежде чем заявить, что у него нет полномочий уволить меня. Я просто сказал ей, что я действительно не могу рисковать. Затем я спросил ее, как подать заявление об увольнении за две недели. Это еще больше смутило ее, когда она спросила, зачем я это делаю, если все равно собираюсь уходить. Я сказал ей, что мне понадобится время, чтобы организовать свое будущее, и что важно получить последнюю зарплату.
Итак, я написал свое двухнедельное уведомление, даже упомянув, почему ухожу, прежде чем отправиться в путь. Когда я вернулся домой, было 3 часа ночи, и, когда весь гнев уже прошел, я просто рухнул на кровать, не снимая
униформы.
На следующее утро меня разбудил телефонный звонок. Это было казино! Диспетчер спросил, могу ли я зайти и рассказать о вчерашнем вечере. Сначала я сказал ему "нет", что не могу прийти пораньше, просто чтобы вернуться домой. Однако он сказал, что это важно. Из любопытства я сказал ему, что буду у него через час или два. Когда я приехал, меня отвели обратно в офис стейк-хауса, где я обнаружил, что он битком набит людьми.
Ночной администратор все еще был там, там же был ночной сотрудник службы безопасности, там же были мои начальники, там же были несколько старших начальников, а также там была управляющая стейк-хаусом, и вид у нее был такой, словно ее лицо в любой момент могло вспыхнуть пламенем, когда она смотрела на единственную фигуру, которая сидела за столом. Это было Кевин, сгорбившийся на своем сиденье, выглядел как ребенок, у которого закончился тайм-аут.
Потом мне сказали, что они знали о том, что произошло. После я поговорил с ночным дежурным, она пошла в службу безопасности и нашла запись, на которой Кевин выглядывает за дверь, прежде чем направиться в раздевалку, и заканчивает тем, что он уходит с ухмылкой за несколько минут до того, как я вышел из комнаты. После этого она позвонила Кевину, чтобы он пришел на следующее утро. Он попытался соврать по-своему после этого он заявил, что этого никогда не было, и я
просто солгал, чтобы доставить ему неприятности. Затем надзиратели сказали, что проверить это было несложно, так как у них есть охранник, который был в комнате, и что они могут просмотреть запись. Он тут же вспомнил, что разговаривал со мной, только я неправильно его расслышал, и что он никогда бы не велел мне работать, не набрав номер. Затем ночной дежурный и другие присутствующие спросили: зачем ОП лгать? Кто вам сказал, что машину нужно почистить? Почему он должен быть единственным, кому нужно разрешение на уход? И так далее. Снова и снова, Кевин пытался лгать, но только для того, чтобы изменить свою историю, снова и снова, пока, наконец, не понял, что попался.
Затем менеджер стейк-хауса повернулась ко мне и, извинившись, спросила, не подумаю ли я о том, чтобы остаться.
Главный менеджер также извинился, спросив о том же. На мгновение я хотел сказать "нет". Но потом мне в голову пришла глупая идея. Что, если я сделаю это, у меня, возможно, появится шанс самому стать руководителем и мне не придется уходить. Я согласился, но только в том случае, если Кевин больше никогда со мной не заговорит. Если у него возникнут проблемы с тем, что я делаю, ему придется обратиться к
главному врачу, если только это не будет срочно.
Они согласились.
Позже я услышал несколько историй о том, почему они в конце концов начали действовать. Первая и наименее вероятная, на мой взгляд, заключалась
в том, что этот инцидент в конце концов заставил кого-то из вышестоящих в пищевой цепочке обратить внимание на все письменные жалобы, которые я написал. Они набросились на Кевина и требовали ответы. Во-вторых, они пока не хотели меня терять. Помните, я говорил, что нас перемешали из ресторана в ресторан? Как оказалось, теперь в каждом ресторане было всего два сотрудника, которые знали, как работать! Это означало, что я мог зайти в любой ресторан и сразу же узнать, где что находится и как работает, не тратя впустую чье-либо время.
Но, скорее всего, причина была в профсоюзе. Новость о том, что произошло прошлой ночью, распространилась по казино быстрее, чем я мог себе представить, и если бы они не позаботились о так было больше шансов, что представители профсоюза
за это ухватятся.
В конце концов, я оставался в стейк-хаусе дольше, чем Кевин, который ушел оттуда два года спустя. Но вскоре после этого я предложил устроить вечеринку с пиццей для всех на следующий день после его отъезда.
(перевод с Редита)