С возрастом потребность в питательных веществах не уменьшается, а усвоение пищи может замедляться. Смузи – это легкоусвояемый источник витаминов и минералов, который отлично способствует гидратации организма, что важно особенно летом, в жару.
Вот семь рецептов смузи для пожилых людей, в которых особое внимание уделяется питательным веществам, поддерживающим здоровье костей, пищеварение, когнитивные функции и общее самочувствие:
1. Смузи для укрепления костей
- - 1 чашка капусты брокколи (кальций и витамин К)
- - 1 небольшой банан (калий и витамин С)
- - 1/2 чашки греческого йогурта (кальций и белок)
- - 2 столовые ложки миндального масла (полезные жиры и магний)
- - 1 чашка обогащенного миндального молока (дополнительный кальций и витамин D)
- - Щепотка корицы (противовоспалительное действие)
2. Смузи «Пищеварительный восторг"
- - 1/2 чашки папайи (пищеварительные ферменты)
- - 1/2 чашки ананаса (бромелайн для пищеварения)
- - 1 столовая ложка молотого льняного семени (клетчатка и омега-3)
- - 1/2 чашки кефира или греческого йогурта (пробиотики)
- - 1/2 дюйма имбиря (успокаивает пищеварительный тракт)
- - 1 чашка кокосовой воды (гидратация и электролиты)
3. Ягодный смузи для улучшения памяти
- - 1/2 чашки черники (антиоксиданты для здоровья мозга)
- - 1/2 чашки клубники (витамин С и фолаты)
- - 1 столовая ложка грецких орехов (омега-3 для работы мозга)
- - 1/2 чашки овсянки (клетчатка и витамины группы В)
- - 1 чашка зеленого чая (катехины для когнитивного здоровья)
4. Омега-микс для здоровья сердца
- - 1/2 авокадо (полезные мононенасыщенные жиры)
- - 1 столовая ложка семян чиа (омега-3 для здоровья сердца)
- - 1 небольшое яблоко (клетчатка и флавоноиды, защищающие сердце)
- - 1/2 чашки вареной свеклы (оксид азота для нормализации кровяного давления)
- - 1 чашка гранатового сока (антиоксиданты и здоровье сосудов)
5. Противовоспалительный золотой смузи
- - 1/2 чашки манго (витамин А и С)
- - 1/2 банана (витамин B6 и магний)
- - 1/4 чайной ложки куркумы (куркумин для противовоспалительного эффекта)
- - Щепотка черного перца (повышает усвоение куркумы)
- - 1/2 чашки греческого йогурта (протеин и кальций)
- - 1 чашка апельсинового сока (витамин С и флавоноиды)
6. Смузи "Улучшатель зрения"
- - 1/2 чашки моркови (бета-каротин для здоровья глаз)
- - 1/2 чашки шпината (лютеин и зеаксантин для зрения)
- - 1/2 апельсина (витамин С и здоровье глаз)
- - 1 столовая ложка семян подсолнечника (витамин Е и цинк)
- - 1 чашка воды или морковного сока (для смешивания)
7. Протеиновый коктейль
- - 1 мерная ложка протеинового порошка (для поддержания мышц)
- - 1/2 чашки сыра тофу (белок и изофлавоны)
- - 1/2 банана (калий и энергия)
- - 1 столовая ложка миндального масла (белок и полезные жиры)
- - 1/2 чашки не жирного молока или обогащенного растительного молока (кальций и витамин D)
- - Щепотка мускатного ореха (для вкуса и усвоения)
Приготовление:
Для любого рецепта одинаково - продукты моем, чистим, режем на небольшие куски (зависит от мощности блендера), закидываем в блендер и как все перемелится до нужной консистенции (кашица) - разливаем по бокалам. Практически в любом рецепте воду можно заменить на лед, ну или просто его добавить (отлично в жару!).
Эти смузи разработаны с учетом потребностей пожилых людей в питательных веществах, легко усваиваются и имеют приятный вкус. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион, особенно если есть особые проблемы со здоровьем или диетические ограничения. Наслаждайтесь этими полезными смузи!
Будьте здоровы!