Наверное, старшее поколение по-прежнему помнит, что четверг, в Советском Союзе, был рыбным днём, когда практически в каждой заводской столовой, как минимум, подавали рыбные котлеты. Но то – производство, которое действительно могло добывать столь ценный ресурс по какой-либо льготе или просто по договорённости.
Но вот как хорошо с этой точки зрения жили обычные граждане Советского Союза? Так ли была доступна рыба, как говорят? Большое ли разнообразие было «на прилавке», как о том пишут многие представители старшего поколения, дополнительно сравнивая цены сегодняшнего дня и цены прошлого?
Давайте же разберёмся в этих щепетильных вопросах.
Крупнейший в мире рыболовецкий флот
С самого начала 70-х годов прошлого века и вплоть до распада Советского Союза, рыболовецкий флот этой страны был первейшим в мире. Это позволило увеличить рыбный промысел до 11,3 миллионов тонн в год, что было вторым показателем в мире, так как больше всего морских богатств добывал Китай.
Для сравнения, в 2022 году Российская Федерация выловила 4,8 миллионов тон рыбы, что почти в 2,5 раза меньше в сравнении с советскими показателями. Однако потребление рыбы (без лишних частей) в СССР составляло 18 килограмм на человека в год, а в РФ – 22 килограмма на человека в год.
Никаких секретов – одна математика
Мнимое снижение показателей добычи объясняется ещё и тем, что с точки зрения численности народонаселения, Российская Федерация значительно уступает Советскому Союзу.
В СССР жило 286 миллионов граждан. В Российской Федерации – 147 миллионов (и + 3 миллиона в связи с недавними присоединениями). Так же следует взять во внимание и тот факт, что в стране советов на прилавках было не так уж много товаров и выбора, но скудный набор рыбы «на прилавках» всё же являлся немаловажным источником питательных веществ для людей и животных.
В современной России – переизбыток продовольственных товаров и, тем не менее, потребление рыбы возросло. В том числе, в связи с тем, что действительно есть из чего выбрать.
Считаем «по мойве»
Чтобы понять, кто мог купить рыбы больше на медианную зарплату – советский гражданин или житель РФ, нужно вспомнить, что мойва стоила 40 копеек за 1 килограмм. С учётом того, что медианная зарплата в СССР, в середине 80-х, составляла 180 рублей, гражданин мог позволить закупить себе 450 килограмм этого ценного продукта. В России, с учётом 43 тысяч «медианных» рублей по состоянию на 2023 год и минимальной стоимости рыбы в 170 рублей за килограмм, можно прикупить всего 238 килограмм рыбы.
Разница, как говорится – «налицо».
Да, выше уже было сказано, что выбор рыбы на прилавках среднестатистического рыбного магазина прошлого был не велик. Зато икра продавалась банками и позволить себе столь дорогой деликатес мог любой гражданин СССР. Даже в обычный день, а не в какой-нибудь важный праздник.
Так где было лучше, с точки зрения потребления рыбы: в СССР или в РФ? Выходит, что несмотря на дефицит ассортимента – всё-таки в СССР. Об этом буквально кричат и качественные и количественные показатели. А рыбный день – это прекрасный бонус к указанным 18 килограммам потребления в год, который даже не брался в расчёт, так как статистикой учитывалось только персональное потребление человека, а не коллективное.