Есть такие штуки — поглотители этилена. Которые помогают нашим плодам оставаться свежими и вкусными подольше. Они берегут их от спешки стать гнилыми и испорченными, давая нам шанс насладиться их настоящим вкусом тогда, когда мы захотим.
Поглотители этилена — это устройства или материалы, которые используются для поглощения этого газа, выделяемого фруктами и овощами. Они помогают продлить свежесть продуктов, замедляя процесс старения и созревания. Вот несколько примеров поглотителей этилена и их использование:
- Саше с поглотителем этилена: Это небольшие пакеты, которые содержат вещества, поглощающие этилен, например, перманганат калия. Их можно разместить в холодильнике или контейнерах для хранения продуктов.
- Фильтры для холодильников: Некоторые современные холодильники оснащены встроенными фильтрами, которые поглощают этилен. Это может быть активированный уголь или другие адсорбенты.
- Пластиковые контейнеры с поглотителями: Существуют специальные контейнеры для хранения продуктов, которые включают в себя поглотители этилена, увеличивая тем самым срок хранения продуктов.
- Этиленовые фильтры для коммерческого использования: В промышленных условиях, например, в хранилищах или на транспорте, используются большие фильтры, которые могут обрабатывать большие объемы воздуха и поглощать этилен.
Как работают поглотители этилена:
Поглотители этилена обычно содержат вещества, которые могут химически связывать этилен или адсорбировать его. Например, перманганат калия окисляет этилен, превращая его в воду и углекислый газ, которые не вредны для продуктов.
Чтобы защитить продукты в холодильнике от воздействия этилена и продлить их свежесть, можно использовать несколько методов:
- Правильное хранение: Храните фрукты и овощи, выделяющие большое количество этилена, отдельно от тех, которые на него чувствительны.
Об этом я рассказала в предыдущей статье https://dzen.ru/a/Zn3Pe92vpSuWJA4R?share_to=link
Регулярная чистка: Поддерживайте чистоту холодильника, регулярно удаляя испорченные продукты, которые могут выделять больше этилена.
- Вентиляция: Убедитесь, что в холодильнике хорошая вентиляция, чтобы этилен не скапливался внутри.
- Контроль влажности: Поддерживайте оптимальный уровень влажности в холодильнике, так как высокая влажность может усиливать действие этилена.
Эти простые шаги помогут сохранить продукты свежими на более длительный срок и защитят ваш холодильник от нежелательного воздействия этилена.