Летом хочется легкой еды. Чтобы быстро приготовить, не стоя по жаре у плиты. И чтобы было легко в желудке после трапезы. Подбираем простые рецепты из сезонных продуктов на короткое и любимое ЛЕТО
Обратим внимание на блюда из подборки Средиземноморская кухня. На юге хорошо знают, что кушать в жару
Вспомним и рецепты нашей традиционной кухни, и блюда из Азии. Там тоже есть интересные варианты на лето
Большие подборки разных рецептов на случаи жизни и сезоны по разделам можно найти тут
Салаты и закуски
Самое простое - нарезать свежих овощей и зелени, приправить любимым соусом и съесть)
Пробуем разные интересные варианты салатов из сезонных овощей
Дарьины рецепты. Салат Весенний. Классика сезонного салата из редиса с зеленым луком
Салат из молодой капусты с кисло-сладким укропным соусом
Дарьины рецепты. Салат из молодой капусты с пикантным соусом
Дарьины рецепты. Пикантный салат из молодой капусты с редисом, ветчиной с соусом из йогурта и брынзы
Дарьины рецепты. Кипрский Деревенский салат - не греческий. Домашний рецепт
Дарьины рецепты. Легкий и сытный салат с тунцом и апельсиновым соусом
Летний салат Семья. С шпинатом, ягодами, сыром и вяленым мясом
Конечно, в почете малосольные овощи и грибы
Дарьины рецепты. Быстрые малосольные помидоры по бакински. Сухим способом. Пряные, остренькие
Дарьины рецепты. Малосольные огурцы в пакете. Хрустящие и изумрудные. Быстрый рецепт
Дарьины рецепты. Маринованные шампиньоны по средиземноморски. Быстрая холодная закуска
Парочка отличных соусов. Подойдут и для овощей, и для горячих блюд. Легкие, интересные варианты, чтобы блюда заиграли по-новому
Дарьины рецепты. Оригинальный соус из свежих овощей и брынзы. Для салата, овощных палочек, картофеля
Дарьины рецепты. Пряный йогуртовый соус Дзадзики. Кухня Кипра и Греции
Для разнообразия и сытности летом прекрасны закусочные пироги с легкими начинками. Их просто готовить, и вкусно съесть и теплыми и холодными
Дарьины рецепты. Деревенский пирог с курицей и горчичной заправкой. Из кефирного теста
Дарьины рецепты. Греческий деревенский открытый пирог с тыквой и брынзой. Средиземноморская кухня
Дарьины рецепты. Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Дарьины рецепты. Песочный пирог с брокколи и нежной заливкой из творога, грибов и ветчины
Дарьины рецепты. Пирог с щавелем творожно-яичной заливкой. Из кефирного теста.
Легкие холодные закуски прекрасны в теплое время года. Обратим внимание на морепродукты и нежирное мясо
Дарьины рецепты. Тарталетки с креветками и фруктами. Паназиатская кухня
Дарьины рецепты. Диетический нежный паштет из куриной печени. Без запекания. Без масла
Дарьины рецепты. Куриный рулет в пакете. Необычный, с апельсиновым вкусом
Супы
Летом не всегда хочется чего-то существенного. Можно и вкусным легким супом пообедать
Подбираем холодные и легкие горячие супы на любой вкус
Дарьины рецепты. Щи из молодой капусты. Белые щи с грибным ароматом без грибов
Дарьины рецепты. Суп Свекольник горячий. Кухня казаков
Дарьины рецепты. Холодный свекольник на свекольном отваре Король лета.
Дарьины рецепты. Окрошка "пополамная" на бульоне и кефире. Сытная, свежая и необычная
Дарьины рецепты. Суп Авголемоно - "яйца и лимон". Кухня Кипра и Греции
Дарьины рецепты. Суп пюре из шпината и шампиньонов со сметаной
Горячие блюда
Можно уделить летом больше внимания овощам, рыбе, морепродуктам, птице. Они легко усваиваются и одновременно утоляют голод
Овощные блюда
Дарьины рецепты. Молодые кабачки с луком и яичным скрамблом
Дарьины рецепты. Цветная капуста, запеченная целым кочаном "Мария Антуанетта"
Пряные ароматные стейки из молодой капусты запеченные в духовке
Дарьины рецепты. Мини картофель, запеченный с розмарином
Дарьины рецепты. Запеченные шампиньоны с брынзой
Легкие мясные блюда и блюда из птицы
Дарьины рецепты. Ленивые голубцы из молодой капусты с винным соусом. Легкое летнее блюдо
Рыба и морепродукты
Дарьины рецепты. Треска по-средиземноморски. Быстро, ярко, необычно
Дарьины рецепты. Сочное филе красной рыбы в духовке. Паназиатская кухня. Быстро, вкусно, красиво
Дарьины рецепты. Мидии в сладком чили с зеленой фасолью. Паназиатская кухня
Дарьины рецепты. Кальмары в йогуртовом соусе с зеленью и сладким чили. Средиземноморская кухня
Дарьины рецепты. Кальмары по-средиземноморски. Тушеные кальмары с белым вином, овощами и специями
Дарьины рецепты. Кальмары жареные с начинкой из овощей и грибов, но не с фаршем. Паназиатская кухня
Дарьины рецепты. Гребешки в апельсиновом соусе
Дарьины рецепты. Мидии с луком пореем и чесночными грибами. Рецепт средиземноморской кухни
Дарьины рецепты. Рыба конгрио в паназиатском стиле в духовке
Дарьины рецепты. Рыба с яркой приправой "Солнечная"
Паста и ризотто - выбираем легкие соусы, и будет отлично
Дарьины рецепты. Паста "Ужин рыбака"
Дарьины рецепты. Паста с оригинальным соусом с курицей А-ля Минестроне
Дарьины рецепты. Паста "Донна Карамело" с запеченными кабачками и луком
Паста с соусом из печени в белом вине. Средиземноморская Итальянская кухня.
Дарьины рецепты. Паста с соусом из тыквы по-венециански. Средиземноморская Итальянская кухня
Дарьины рецепты. Ризотто с мидиями и петрушкой. Средиземноморская кухня
Сладкое
Летом сладкого тоже хочется. Будем использовать сезонные фрукты, чтобы выпечка была с летним колоритом
Дарьины рецепты. Песочное печенье с абрикосами и миндалем. Рассыпчатое и ароматное
Дарьины рецепты. Открытый песочный пирог с мягким творогом и жимолостью или другой ягодой
Кушайте с удовольствием. Готовьте с радостью. Тогда ЛЕТО будет прекрасным и запоминающимся
Узнавайте новые вкусы в привычных продуктах, открывайте необычное применение разных продуктов, специй, сочетаний. Умение находить новизну в привычном - важный навык, полезный не только в кулинарии, но и в разных сферах жизни
Это я Вам как психолог говорю)
Интересные истории о продуктах и кулинарных традициях, маленькие хитрости и премудрости, которые облегчают жизнь кулинару - читайте в Специальном разделе на канале -Кухонные посиделки
Приятного аппетита
Пусть на вашей кухне царят яркие цвета, запахи и вкусы
Вкус счастья состоит из мелочей
Создавайте эти мелочи! Подписывайтесь на канал Дарьины рецепты и готовьте с удовольствием
Если понравился материал - поставьте, пожалуйста, лайк👍. Это даст возможность другим увидеть материал канала в ленте поиска. БлагоДарю за понимание