Как сильно разнится вкус материнского молока у разных женщин? И какие факторы на это влияют? Ученые из Варшавского медицинского университета (Польша) попытались найти ответ на этот вопрос. Их исследование, опубликовано в научном журнале American Journal of Human Biology (AJHB),
Размер груди и питательность молока
В ходе исследования ученые обнаружили связь между размером груди кормящей женщины и содержанием питательных элементов в ее молоке. Оказалось, что у женщин с большой грудью молоко содержит меньше лактозы, чем у женщин с маленькой грудью. А ведь именно лактоза придает молоку сливочный вкус и сладость.
В чем причина
Ученые предполагают, что это связано с гормональным фоном. В груди с большим объемом жировой ткани вырабатывается больше эстрадиола и прогестерона. Эти гормоны могут снижать общую выработку молока и уменьшать синтез лактозы.
Разница вкусов
Скорее всего, как поясняют ученые, разница между молоком из груди 1-2 и 3-4 размеров для взрослого человека будет незначительной. Но дети куда более чувствительны к лактозе, причем, не столько из-за ее сладковатого приятного вкуса, сколько из-за ее питательности. Все дело в рецепторах, которые в грудном возрасте еще не атрофировались и позволяют человеку на вкус различать более питательную пищу.
Другие факторы
Стоит отметить, что на содержание лактозы в молоке также влияют и другие факторы. Например, чем чаще ребенок прикладывается к груди, тем больше лактозы содержится в молоке, так как кормление провоцирует женский организм на ее выработку. Обратный пример — чем больше калорий потребляет мать, тем меньше лактозы содержится в молоке. Это может быть связано с влиянием калорий на метаболизм глюкозы и доступность лактозы для синтеза.
The post У женщин с каким размером груди самое вкусное молоко appeared first on Русская семерка.