Уже давно я веду детальный отчет о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
В этой статье я писала про остаток продуктов на 1 июня.
Главной задачей первой декады июня было по максимуму доесть запасы. Что и было сделано: меню максимально включало в себя имеющиеся продукты. Я отлично разгрузила морозилки, помыла ящики и полки. И все готово к новому заготовительному сезону.
А готовили и ели мы перед отпуском вот что. Не буду писать подробно по дням, не все фотографировала, кое-что повторялось. Почти все блюда готовились с расчетом максимального использования тех продуктов, которые имеются дома.
Вам пусть будут идеи на тему "Что готовить сегодня".
Щавелевый суп
Рулет-тирамису
Боул с рисом, лососем солёным, яйцом и овощами
Творожная запеканка (и рулет)
Суши-сэндвичи (с лососем, огурцом, рисом, сливочным сыром и остатками икры мойвы)
Омлет и бутерброды
Свиная шея, макароны и капустный салат
Хот-доги с чевапчичи и пикули и салат (первый раз попробовали чевапчичи - очень понравились всем)
Маффины с брусникой
Лосось на пару и брокколи
Скумбрия запечённая и брюссельская капуста с кунжутом (просто божественное сочетание капусты с обжаренным кунжутом).
Вафли с маком и нектарины
Рис по-тайски с курицей, кальмарами, мидиями и креветками (было в морозилке всего понемногу, решила смешать все. Раньше готовила такое блюдо просто с креветками и просто с курицей. Все вместе тоже отлично вышло)
Стейк палтуса и овощной салат
Паста с запеченным лососем, черри и фетаксой (популярный рецепт из интернета)
Беляши
Творог и замороженный манго
Из запасов из морозилки израсходовала: суповой набор, 2 стейка из свиной шеи, 200 г куриного филе, филе лосося, 360 г сливочного масла, 2 стейка лосося, скумбрию, кальмары, мясо мидий, тигровые креветки, тушку палтуса, 400 г фарша, брюссельскую капусту, брокколи, сладкий перец, помидоры кружочками, мороженое, манго, бруснику.
Из припасов: весь оставшийся щавель в банках, 1 пачка кокосового молока, 1 банка кукурузы, 1 пачка сливок 33 %, пачка маскарпоне, моцареллы, пачка сыра плавленого Фетакса.