Я очень люблю гречку за её вкус и полезные свойства.
Гречка полезна для здоровья, так как она:
✅ помогает снижать уровень холестерина в крови;
✅ предотвращает заболевания сердца и сахарный диабет;
✅ богата пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и способствуют ощущению сытости на долгое время;
✅ содержит витамины группы A, B, Е, растительный белок, железо, магний, цинк, селен, медь, полиненасыщенные жирные кислоты и полифенольные соединения — мощные природные антиоксиданты;
✅ низкокалорийна и не содержит глютена.
Благодаря своему составу гречка способствует профилактике анемии, повышает иммунитет, помогает бороться с плохим настроением и депрессией. При этом она редко вызывает аллергию.
Многие хозяйки варят кашу как в столовой, она слипшаяся и разваренная. Моя семья любит рассыпчатую гречку. Готовить такую гречку меня научила бабушка.
Она готовила кашу в чугунке в русской печи. Сейчас, конечно, в квартирах у нас нет русской печи, но приготовить такую томленую и рассыпчатую гречневую кашу можно легко.
Делюсь моим способом приготовления гречки.
✅ Перебрать, промыть гречневую крупу проточной водой.
✅ Берем кастрюлю с толстым дном, заливаем крупу водой в пропорции 1:2 и доведите до кипения на большом огне.
У меня есть определенный мерный стаканчик для круп, очень удобно.
✅ Добавляем соль в кипящую воду. Чаще я добавляю сухой куриный бульон Ролтон, так каша будет ароматнее.
✅ Важный момент! Как только закипела вода, нужно убавить огонь на минимум, накрыть крышкой.
И очень важно - КРУПУ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ МЕШАТЬ ЛОЖКОЙ И ДО ГОТОВНОСТИ НЕ ОТКРЫВАТЬ КРЫШКУ.
Время приготовления гречки — 20 минут.
✅ В конце добавить сливочное масло и оставить на 10-20 минут.
Иногда я укрываю полотенцем, каша упаривается и каждое зернышко раскрывается.
Каша получается рассыпчатой, нежной и ароматной, как из русской печи.
Приятного аппетита! Делюсь с вами табличкой с пропорциями круп и воды, для приготовления вкусных каш.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ , чтобы не пропустить новые публикации! Спасибо что заглянули ко мне в гости!
Ваша Лана-Мастерица 💗