Внимание также уделили на проблеме фальсификации молочных продуктов.
Руководитель Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан провел встречу с генеральным директором ООО «Арча», специализирующегося на производстве молочной продукции. В ходе встречи обсуждались вопросы качества и безопасности продукции, а также необходимость внесения изменений в программу производственного контроля.
Особое внимание было уделено проблеме фальсификации молочных продуктов жирами немолочного происхождения. Россельхознадзор подчеркнул, что использование заменителей молочного жира представляет серьезную угрозу для здоровья граждан.
Отсутствие необходимых питательных веществ, содержащихся в молочном жире, может привести к нарушению обмена веществ, лишнему весу и даже к серьезным заболеваниям.
Кроме того, были затронуты вопросы соблюдения нормативов микробиологической безопасности пищевых продуктов. Россельхознадзор отметил, что пищевые продукты должны не только быть безопасными, но и соответствовать физиологическим потребностям человека, а также удовлетворять требованиям к органолептическим, физико-химическим и гигиеническим показателям.