Всех дорогих ЯПовчан поздравляю с днем рождения ЯПа! Желаю счастья и здоровья! По традиции, от кулинаров ЯПа, вкусный рецепт.
ДРЯПнем 2024!!!
И ещё раз за здоровье и счастье!!!!
Сегодня, поделюсь рецептом хвороста из жидкого теста. Готовить легко, исходные продукты не дорогие.
. А все началось с того, что на глаза мне попалась вот такая штуковина. Я вспомнила , что у нас была такая розочка и моя бабушка пекла печенье с помощью этого приспособления. Мама вспомнила , что стоило это 47 копеек. Вещь эта была безнадежно утеряна и я купила новую.
Уверена, что у многих, в доме, есть коллекция старых кухонных приспособлений. У меня , кое-что сохранилось.
Итак, для приготовления печенья “Хворост” , из жидкого теста нам понадобится :
яйцо 1 шт
сахар 1 ст ложка
соль щепотка
вода (молоко) 250 мл
мука 160 гр
алкоголь 50 мл.
Тесто быстро перемешать. Оно должно получиться гуще,чем блинное. ориентируйтесь на 160 гр муки. но если получается очень жидкое, то добавьте немного муки.
Разогреваем масло в сковороде, опускаем туда розочку , ждем пока нагреется.
Затем, опускаем форму в тесто. Очень аккуратно, чтобы не утопить края.
Потом, все возвращаем в горячее масло. Надо форму слегка покрутить и тесто, в виде цветка, останется в масле.Надо жарить все до золотистого цвета, переворачивая на другую сторону. Когда печенье готово выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Некоторые умные блогеры, из ютюба ,советуют использовать пресс для картофеля . На тот случай если формы нет, но хвороста очень хочется.