Когда соленые огурчики в банках уже закончились, а в магазине покупать не очень хочется. Что делать? Вопрос конечно интересный, ведь многое зависит от того, что есть у Вас дома.
К примеру, у меня в холодильнике сейчас есть огурец, пара томатов и кабачок. Так может быть попробуем это все засолить, но без рассола и кипячения банок.
А как наверняка спросите Вы?
Да все очень просто и легко. Так что это сможет сделать даже моя пятилетняя дочь. Хотя знаете, когда я ей показал этот рецепт она постоянно просит так ей сделать огурчики и томаты.
Но прежде всего надо подготовить продукты. А именно, отчистить от шкурки кабачок и почистить пару долек чеснока, вот и все.
Кабачок мы нарезаем небольшими дольками, чтобы они лучше просолились. Можно конечно порезать кольцами или полукольцами, но тогда они будут выделяться из общей массы салата, а нам этого не надо.
Так же нарезаем огурчик. Тут уже неважно какой он, пупырчатый или гладкий. Тоже режим дольками, продолговатыми. Если огурец большой, можно его немного укоротить.
Томат, разумеется, крошим пополам. Можно и мельче, только есть вероятность, что он потечет. Поэтому стараемся сильно его не мять, нам ведь нужны целые овощи, а не каша из них.
Когда всё порубали, грузим имеющиеся продукты в плотный мешочек. Лучше чтобы он имел застежку или стяжку. Нам надо будет на какое-то время его закрывать, а потом открывать.
Хотя если ничего такого нет, можно просто завязать пакет, так, чтобы потом можно было его открыть. Делаем завязку, скручивая конец пакета.
Однако перед тем как его закрыть, необходимо, добавить пару долек измельченного чеснока и чайную ложку соли. А да, совсем забыли про зелень. Тут лучше всего подходит укроп. Зелень тоже надо порезать.
Закрыв пакет, аккуратно все смешиваем, так чтобы не раздавить помидоры, и слегка начинаем трясти. Наша цель, полностью разместить соль по всему пакету.
После проделанного, убираем пакет в холодильник на 10-12 часов. За это время овощи хорошо просолятся и промаринуются в пакете.
А когда откроете пакетик, то сразу поймете, какая вкуснятина внутри. Уверен, Вас будет за уши не оторвать от этого блюда. Его можно есть как отдельное, так и разумеется с жаренной картошечкой. Получается просто “Пушка”!
А самое главное, что это просто и легко, без заморочек и выходит настолько вкусно, что в жаркое лето, самая полезная еда!
А какой салат делаете Вы летом? Напишите в комментариях, можно даже с фото. Будет очень интересно. Не забываем подписаться и поставить лайк, если понравилось.