О своём фирменном блюде Эдуард Анатольевич рассказывал в интервью «АиФ» в 2001 году следующее: «Делаю фантастические драники с грибной подливой.
Исполнитель главных советских хитов певец Эдуард Хиль, как и все дети, росшие в годы Великой Отечественной войны, на собственном опыте узнал, что такое голод.
Когда мать отыскала его, эвакуированного из Смоленска, в детском доме под Уфой, дистрофия ребёнка достигла такой степени, что Эдуард не мог самостоятельно ходить. Неудивительно, что потом Хиль испытывал к еде и всему, что её окружает, необыкновенно тёплые чувства.
Сам он и умел, и любил готовить. О своём фирменном блюде Эдуард Анатольевич рассказывал в интервью aif.ru в 2001 году следующее: «Делаю фантастические драники с грибной подливой. К ним добавляю жареный лук и сметану. Это объедение! Лучше всего драники жарить на сале – они такие румяненькие становятся... На десерт неплохо подать клубнику со сливками. А ко всему этому – хороший коньяк и хорошее вино».
Ингредиенты. Драники: картофель (500 г), лук репчатый (2 шт.), яйца (2 шт.), мука (2 ст. л.). Соус: грибы свежие (200 г), лук репчатый (2 шт.), мука (2 ст. л.), сметана (200 г). Масло растительное (или сало) для жарки, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Картофель и лук натереть на крупной тёрке. Отжать, добавить яйца и муку, соль, перец, вымесить, сформовать оладьи и жарить до румяной корочки с двух сторон. Грибы отварить до готовности. Отвар оставить. На сковороде разогреть масло, всыпать муку, размешать, залить грибным отваром, варить до загустения, добавить грибы. Отдельно обжарить лук. Подавать со сметаной.
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ