Дорогие любители вкусной еды, сегодня мы представляем вам супер-рецепт для всех тех, кто хочет побаловать себя вкусным блюдом, но при этом не хочет тратить на это полдня!
Ингредиенты
- Брокколи (замороженная) - 200 г.;
- Горошек - (зеленый, замороженный) - 200 г.;
- Шпинат (замороженный) - 200 г.;
- Цукини - 30 г.;
- Кешью - 40-50 г.;
- Овощной бульон - 500 г.;
- Пармезан - 30г.;
- Чеснок сушеный - 0,5 чайной ложки;
- Соль - щепотка по вкусу;
- Перец - щепотка по вкусу;
- Свежий горошек (зеленый) - 4-6 шт. (для подачи).
Рецепт
Подготовка. Достаньте замороженные брокколи, горошек и шпинат из морозильной камеры. Разморозьте овощи.
Шаг 1. Подготавливаем овощи. Нарежьте цукини полукольцами.
Шаг 2. Готовим овощи. Бросьте все овощи (замороженный горох, замороженную брокколи, замороженный шпинат, цуккини) вместе с кешью и овощным бульоном в большую кастрюлю. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть около 5-10 минут на среднем огне. Когда овощи станут мягкими, снимите их с огня и дайте остыть пару минут.
Шаг 3. Добавьте в кострюлю сухой чеснок, пармезан и перемешайте.
Шаг 4. После того как мы смешали все ингридиенты, их нужно измельчить блендером до однородной массы.
Шаг 5. Украсьте свежим зеленым горошком, черным перцем, зеленью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Наши советы
- Оливковое масло: перед подачей полейте небольшим количеством оливкового масла.
- Семена: я настоятельно рекомендую добавить в суп семена, например, семена подсолнечника или поджаренные тыквенные семечки. Они не только добавляют дополнительную пищевую ценность, но и придают блюду отличную хрусткость.
- Йогурт: Я люблю добавлять ложку йогурта незадолго до подачи. Вы можете использовать любой йогурт по вашему выбору, например, греческий. Сметана тоже подойдет.
- Свежие травы: они добавляют приятный дополнительный вкус! Попробуйте добавить нарезанную петрушку, кориандр, свежую мяту или зеленый лук!
- Хлопья чили: Если вам нравится немного остроты, добавьте сверху пару хлопьев чили!
| Калорийность: 374 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 18 г | Жиры: 19 г |
Подписывайтесь на канал и вы найдете простые и вкусные рецепты, вдохновленные как кулинарными книгами, так и фильмами и мультфильмами.