Данная статья вышла при непосредственном содействии нашей постоянной читательницы Марины К.
Почти не солоно хлебавши покинули мы бистро "Два Деда" у самого центра Пышмы👇
После чего наша троица в компании Пана Станiслава незамедлительно продолжила незапланированные алкопохождения по ипотечно-металлургическому спутнику Екатеринбурга в поисках не шибко экстремальных гастроприключений на наши не самые здоровые органы пищеварения.
Направились мы обратно по улице Орджоникидзе в сторону Успенского проспекта, где граждане начали потихоньку разбредаться с выставки поверженных вражеских вундервафель - тридцатиградусная жара и излишние децибелы звучащей на площади фонограммы с неоднозначным творчеством обновлённой Юлии Чичериной брали своё.
- Глядите-ка! - воскликнул Пан, указывая через дорогу на какой-то аляповатый теремок. - Там какая-то забавная ко₽чма!
Перейдя улицу, мы увидели полностью занятую летнюю веранду. Но после предыдущего облома Ипполит Матвеевич и Гаргантюа Грангузьевич были полны здорового скептицизма.
И пока я искал сие заведение на 2ГИС, чтобы изучить состав выложенного в интернете меню, а также ознакомиться с ценовой и алкогольной политикой данной едальни, великан со стариканом заинтересовались краткой историей становления этой точки общепита (которой в прошлом году минуло 40 лет), которая красовалась на пяти фасадных щитах для всех сомневающихся голодных мимокрокодилов.
Ипполит Матвеевич дочитал лишь до той главы, что эта ресторация в настоящее время называется не абы как, а "Славянский Базар". Адепт эстетического алкоголизма вмиг преисполнился уважением, вспомнив об одноимённом ресторане, где до революции помимо профессора Преображенского были не прочь загулять Станиславский с Немировичем-Данченко - именно во время проведённого в тамошнем отдельном кабинете очередного многочасового симпозиума они разработали концепт будущего МХТ и, как следствие, всего современного мирового театра.
В основном зале действительно было попрохладнее, а свободных мест - больше.
Хостес проводила нас в самый дальний и потому самый тёмный угол, поэтому все последующие фотоизображения опосля приходилось улучшать всеми самыми экстремальными электронными способами.
Несмотря на то, что ресторация своим наименованием намекала на славян, музыкальный плейлист состоял в основном из джазовых кавер-версий англосаксонских классических хитов XX века.
Тем не менее как и ожидалось, кухней здесь потчевали русско-советской, а любимый напиток бережливого алкашонка был представлен в диапазоне от привычной ему по вкусу и моему кошельку цене "Хаски" до дорогого, но с вменяемой наценкой (встречали эту водку ещё в пару раз дороже) "Онегина".
И если многоопытные в вопросах накатить, закусить и отожрать великан со стариканом определились достаточно быстро, то Пана Станiслава одолевали сомнения. Настойки в такую жару он категорически отверг, а серьезные блюда по этой же причине опасался банально не доесть.
Но путём прений сторон мы, наконец, определились, но свободного официанта для нашего стола до той поры так и не нашлось.
Наконец после продолжительных маханий руками Пана Станiслава, громких рыганий Гаргантюа и тихих повизгиваний Ипполита Матвеевича к нам отрядилась официант Дарья, уведомив, что горячее следует ожидать до 40 минут, ибо у них праздничный аншлаг. Но времени у нас был вагон, посему мы без изменений огласили заказ, состоявший из:
- графинчика "Хаски" и селёдки с картошкой - Предводителю уральской алкористократии;
- бифштекса с битыми огурцами - королю Утопии;
- Цезаря с курицей и бокала мюнхенского хеллеса, сваренного по заказу пензенской крафтовой пивоварни на воронежском филиале питерской "Балтики" - иудейскому шляхтичу;
- литр брусничного морса - восполнить дефицит жидкости мне и Пану Станiславу.
В отличие от горячих блюд все заказанные нами напитки принесли быстро и сразу.
Брусничный морс после обильного потовыделения, настигшего нас в междугороднем старом автобусе без кондиционера, был как нельзя кстати.
Чего нельзя сказать о водке - мало того, что благородная изморозь мгновенно улетучилась, так и графин оказался комнатной температуры, посему бухлишко в отсутствие закуски неумолимо нагревалось.
Пан Станiслав охарактеризовал морс, как достаточно годный. Я же почуял, что, воля ваша, он никакой не брусничный, но сие на такой жаре мне в тот момент показалось непринципиальным. Главное, что напиток был в меру густой, не приторно сладкий и явно не куплен по акции в ближайшем "Кировском".
- А такая технология приготовления моего любимого салата допустима? - нахмурился большой любитель Цезаря Станислав, недоумённо рассматривая огромные, хоть и тонкие, сухари вместо мелких сухариков и не менее большие шматы куриного филе.
Ипполит Матвеевич, не раз закусывавший огненную воду этим салатом в совершенно разных заведениях, уверил Пана, что сия импровизация от шеф-повара по ГОСТу вполне допустима.
После сей компетентной кулинарной справки немедленно приступив к итало-мексикано-американскому салату, пшекско-рашский ЕРЖ других замечаний больше не высказывал.
А Ипполиту Матвеевичу наконец-то спустя почти полчаса подали его прелесть.
Пока обрадованный этим обстоятельством пожилой синебот трясущимися с хронического бадуна лапками наполнял свою первую за этот день стопочку, Пан приступил к пиву и нашёл его странным - умеренная горчинка была заметно прикрыта солодо-хмелевой сладостью с небольшой кислинкой.
- Ничего удивительного, - рыгнул попивший много пенных напитков на своём пятисотлетнем веку раблезианский обжора, - хеллес это вам не IPA с APой, хоть и не Портер со стаутом тоже. Ближайшие его родственники по способу приготовления - евролагер с пилснером, но вкус тем не менее разительно отличается.
Ипполиту Матвеевичу пивная тема была по барабану - он лишь на секунду задумался о незавидной судьбе своего клона IPAлита, которого уже более четырёх лет держит на заплесневелых сухариках и просроченном пиве один очень наглый пивной обзорщик с Уралмаша.
Селёдка же оказалась никакая не малосольная, а очень даже солёная - закусив рыбкой, Ипполит Матвеевич спешно закинул в рот ещё и картошечку, но та оказалась предательски горячая - пришлось Воробьянинову экстренно восстановить водно-солевой баланс в своём пищеводе глотком морса.
Бифштекс официантка принесла чуть больше чем через полчаса после нашего заказа, вполне уложившись в озвученные ею же 40 минут.
"Оставь селёдку на сладкое!" - рявкнул великан и отобрал у старикана графин.
"Ну хоть огурчиком угоститься дай и без того обиженному райсобесом пенсионеру..." - с укоризной осадил я Гаргантюашу.
Битые огурцы оказались никакими не битыми, а обычными малосольными, и никакого битья в соевом соусе, разумеется, не претерпевали. В чём проблема была назвать их в меню как положено, для вредного от недогона Предводителя так и осталось загадкой.
Говяжий бифштекс с яйцом Пашот оказались великану в самый раз - слопав котлетос с яишенкой, он уверился, что гарнир был бы лишним, тем более что картошка от блюда с селёдкой ещё оставалась.
Ипполит Матвеевич с заметной даже сквозь потрескавшиеся стёклышки своего пенсне хитрецой в глазах предложил было дозаказать ещё водочки, дабы не оставлять врагам пересоленную селёдку, остывшую картошку и неправильные огурцы, но Гаргантюа, погрозив изворотливому калдырье своим безразмерным кулачищем, дал понять, что это будет плохой идеей, ибо нам ещё предстоял обратный путь домой на переполненном 333 трамвае.
А вот счёт мы ждали по меньшей мере ещё полчаса - пришлось даже пару раз попросить привести нам нашу официантку для рассчёта, но всякий раз именно в этот момент она была безумно занята. При этом свободных мест в зале оставалось навалом, а летняя веранда здесь не такая уж и большая.
Тем не менее положенные чаевые я всё же оставил, ибо возможно, что запара в тот день случилась из-за отсутствующих на праздничной смене кого-то из сотрудников.
Но уже при подготовке этой статьи глазастый Ипполит Матвеевич заметил, что принесли и посчитали нам вместо брусничного морса таки ягодный, который стоил дороже на целых 90₽, после чего долго ворчал на тему моей иррациональной финансовой доброты в отношении вечно косячащего по отношению к нам стаффа.
Итоги:
- пиво - 5/5
- морс - 4+/5
- водка - 4-/5
- салат - 5-/5
- селёдка - 3+/5
- бифштекс - 4/5
- сервис - 3/5
- атмосфера - 4/5
