Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ!
Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом шоколадного чизкейка без выпечки. Этот десерт станет настоящим спасением если вы хотите приготовить что-то изысканное, не затрачивая много времени и усилий. Готовы порадовать своих близких этим невероятным лакомством? Давайте начнем!
Ингредиенты:
Основа:
- 200 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла (растопленного)
Начинка:
- 500 г сливочного сыра (комнатной температуры)
- 200 г тёмного шоколада (растопленного)
- 200 мл жирных сливок (от 33%)
- 150 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Украшение:
- Шоколадная стружка или какао-порошок
- Свежие ягоды (по желанию)
Приготовление:
1.Измельчите шоколадное печенье в крошку с помощью блендера или положив его в пакет и разбив скалкой. Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом до однородности. Выложите смесь на дно разъемной формы (диаметр 20-22 см), равномерно распределите и утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 15-20 минут для застывания.
2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, дайте ему немного остыть. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до гладкости. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно введите взбитые сливки в шоколадную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
4.Выложите шоколадную начинку на основу из печенья, равномерно распределите и выровняйте поверхность. Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он полностью застыл.
5. Перед подачей украсьте чизкейк шоколадной стружкой или посыпьте какао-порошком. Для свежести и яркости вкуса добавьте на верхушку свежие ягоды.
- Ипользуйте качественный тёмный шоколад и сливочный сыр для насыщенного вкуса.
- Убедитесь, что все ингредиенты для начинки комнатной температуры, чтобы избежать комочков и добиться однородной текстуры.
- Вы можете украсить чизкейк не только шоколадной стружкой, но и орехами, карамельным соусом или мятой.
А какие ваши любимые начинки для чизкейков? Пробовали ли вы добавлять что-то необычное? Поделитесь своими идеями в комментариях!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился этот пост, и присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ!, чтобы не пропустить множество вкусных рецептов и полезных советов!