Модный напиток, который легко приготовить дома.
Напиток на основе чая со сладкими желейными шариками из тапиоки придумали в Тайване в 1980-х. Из-за необычного внешнего вида и текстуры он стал настолько популярным, что во всём мире начали открываться специальные кафе, где предлагают только такое угощение.
Ингредиенты:
- Красная матча – 1 ч.л.;
- Молоко – 200-300 мл;
- Шоколадное печенье – 30 гр;
- Сливки 10% – 100 мл;
- Шарики тапиоки – 200 гр.
Самый главный ингредиент в напитке – шарики тапиоки, которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай.
Приготовление шариков тапиоки
1. 4 стакана воды доведите до кипения в большой кастрюле.
2. Добавьте шарики тапиоки и варите в течение 30 минут или до тех пор, пока они станут прозрачными и жевательными.
3. Слейте воду и промойте тапиоку в холодной воде.
4. Переместите тапиоку в удобную ёмкость и залейте сиропом по вкусу. 5. Готовые шарики поместите в стаканы — в каждый примерно по 100 гр.
Напиток на основе чая
1. Приготовьте кофе или чай по своему вкусу — мы взяли красную матчу. 50 гр матчи разведите в кипятке и добавьте в стакан.
2. В стакан положите желаемое количество тапиоки и льда.
3. Добавьте примерно 200 мл молока.
Для молочного коктейля с тапиокой
1. Поместите лёд, крошку шоколадного печенья, молоко и сливки в шейкер или банку.
2. Взбивайте в течение 3-4 минут.
3. В стакан положите желаемое количество тапиоки и крошки шоколадного печенья.
4. Перелейте молочную смесь из шейкера в стакан.
Приятного аппетита!
Эти простые рецепты позволят вам насладиться освежающим вкусным напитком в любую погоду. Экспериментируйте с разными вкусами сиропа, украшайте напитки фруктами и взбитыми сливками.
Смотрите видеорецепт приготовления Bubble tea в домашних условиях от Валерия Григорьева и Максима Эсенбаева, студентов инженерного факультета на нашем RUTUBE-канале https://rutube.ru/video/26552d72273018ee6255a14040a9efec/