Голову даю на отсечение, у каждого из нас хоть раз в жизни возникала мысль бросить всё к чертовой бабушке, послать подальше начальника с его дедлайнами, забыть про пластиковые помидоры из супермаркета и уехать в... правильно, в настоящую деревню. И чтобы вокруг тишина, свой огород, а по границе участка ходят сытые, довольные животные, приносящие тебе по утрам завтрак чуть ли не в постель.
Особенно такое накатывает, когда покупаешь в магазине "фермерский" сыр, который по вкусу и консистенции подозрительно напоминает строительный ластик.
Да что там далеко ходить, мы сами, когда купили дом в деревне, сделали маломальский ремонт, привели участок в божеский вид и провели там первый полноценный отпуск... вдохнули полной грудью запах свежескошенной травы, увидели, как соседские гуси важно маршируют к пруду, получили в подарок от соседа (за 200 рублей) шмат настоящего домашнего сала... всё... прикипели, наши сердца навсегда остались в идее собственного хозяйства. Так и подмывало завести сразу всех: корову, свиней, лошадь, и пару павлинов для красоты, чтобы свалить в этот сельский рай с головой.
И таких мечтателей, как мы, очень много. Мечтают о своем хозяйстве многие, но не многие понимают, на какой отчаянный шаг они идут.
Ещё меньше, считанные единицы, тех, кто реально осознает разницу между картинкой из Пинтереста с милой девочкой в соломенной шляпке и суровой реальностью в резиновых сапогах по колено в... ну, вы поняли.
Стоп!
Стоп!
Стоп!
Давайте сразу оговорим один момент: мы говорим о нормальных людях, у которых всё хорошо с головой, и которые не поехали кукухой на почве модного дауншифтинга, сыроедения, открытия чакр через общение с альпаками или разведения гигантских улиток на Урале.
Вы не поверите, но у меня был знакомый (городской до мозга костей менеджер), который реально взял и на все сбережения купил... вьетнамских вислобрюхих свиней. Ему кто-то в интернете нашептал, что они едят исключительно одуванчики, пахнут фиалками, растут сами по себе и приносят миллионы на элитном мраморном мясе.
Жена его, естественно, не поняла. Жить с ним в одном доме, когда во дворе орут голодные подсвинки, отказалась, хотя он искренне предлагал ей бросить фитнес-клуб и найти дзен в чистке навоза. Но, видимо, рай в свинарнике её не прельстил, а перспектива домашнего хамона русских женщин не так уж и манит, если ради него надо вставать в пять утра.
Она уехала обратно в город, знакомый остался. Год назад видел его — вернулся в мегаполис, работает в такси, снимает однушку, на бывшую жену сильно обижен: не проявила должной твёрдости и не отговорила его от этой безумной идеи со свиньями... обвинять других легче, чем винить себя.
ПОЭТОМУ...
Сегодня разговор пойдёт про людей, которым просто надоело зависеть от магазинов, и которые хотят завести живность, способную прокормить семью и дать реальную прибыль без потери рассудка. Путем проб, ошибок и стертых в кровь мозолей мы вывели свою идеальную формулу.
Итак, три самых неприхотливых создания, которые не сделают вас своими рабами:
1. Куры-несушки (золотая классика)
Сначала мы думали набрать всяких красивых, породистых птиц с мохнатыми лапами и причудливыми хохолками. Чтобы ходили по двору, как экспонаты на выставке. Но потом перед нами встал вопрос: нам нужны "шашечки" или ехать? Нам нужны были яйца.
А ведь это идея!
Семья решила окунуться в настоящую авантюру: мы взяли обычных рыжих несушек "Ломан Браун". План был простой как дважды два: сколотить теплый курятник, повесить красную лампу, купить мешок зерна и начать получать свой продукт.
Тогда о том, насколько это выгодно, мы даже не думали. Скорее, курятник был похож на забаву. Однако деньги в постройку закинули, птицу привели в порядок и стали ждать. И вы знаете, это сработало! Эта птица — идеальная биологическая машина. Она ест пищевые отходы, клюет траву, жучков, а на выходе дает чистейший белок. Сначала мы наелись сами. Потом начали угощать друзей.
А потом попробовали найти подход к этому делу немного с другой стороны: мы просто написали в чат нашего дачного поселка. И всё! Очередь за домашними яйцами с ярким желтком выстроилась на месяц вперед. Сейчас десяток качественных яиц стоит очень прилично, и наши рябы не только окупают свои корма, но и приносят живые деньги, на которые мы покупаем продукты себе.
2. Коза (корова для ленивых)
О, сколько было страхов! "Они воняют!", "Молоко отдаёт старыми носками!", "Они сожрут все яблони!".
Мы долго сомневались, но потом кому-то пришла в голову идея сменить направление деятельности и вместо того, чтобы мечтать о тяжелой и неподъемной корове, мы привезли зааненскую козочку. И эта идея сработала на все двести процентов!
Коза ест в четыре раза меньше коровы. Ей не нужны гектары заливных лугов — достаточно хорошего сена и веников из тальника. Она умная, привязчивая, как собака. А молоко? Сладкое, жирное пломбирное чудо без малейшего запаха.
А потом... потом начался сезон большого молока, который всё изменил. В этом году мы решили не просто пить молоко, а организовать дома мини-сыроварню. Мы пригласили... точнее, открыли интернет и научились варить домашнюю качотту, халуми для жарки и нежнейшую рикотту.
В первый же сезон все наши сыры были раскуплены дачниками. На второй сезон, даже несмотря на то, что мы немного подняли цену (потому что труд должен окупаться), желающих стало ещё больше. Так у нас появилось дело, которое дало очень хороший и, главное, стабильный заработок.
3. Индоутки (молчаливые кормильцы)
Когда нам посоветовали завести уток, я чуть не поседел. Утки — это грязь, вечная сырость и кряканье, от которого хочется лезть на стену.
Но мускусные утки (индоутки) не укладывались в формат всем привычной шумной птицы. Такого спокойствия на птичьем дворе мы не видели никогда!
Они НЕ КРЯКАЮТ. Вообще. Только тихо и забавно шипят. Им не нужен огромный пруд. Сама обстановка их жизни спартанская: они сами садятся на яйца, сами выводят утят и водят их по участку, как самые заботливые мамаши.
Именно тогда было принято решение сделать индоуток нашим главным источником мяса. Мясо у них красное, совершенно не жирное, похожее на элитную телятину. Мы начали предлагать его знакомым семьям с детьми-аллергиками. Спрос оказался сумасшедшим. Минимум затрат на комбикорм (они обожают кабачки, траву и ряску) и максимальная отдача.
Единственное, очень жаль, что именно такой формат спокойного, продуманного старта в деревне мало кто может предложить самому себе. Уж слишком затратно по эмоциям бороться с собственным эго, которое кричит: "Купи сразу пять коров и гектар земли!". Люди берут неподъемные кредиты на трактора, заводят стада, а через пару лет выгорают дотла. Сидеть на собственной веранде с кусочком своего сыра, наблюдая, как твое небольшое, но эффективное хозяйство работает в плюс, намного приятнее.
Кого бы из живности рискнули завести первым делом, чтобы и не надорваться, и в прибыли остаться?