Ингредиенты:
◽ Спелый банан - 3 шт.;
◽ Кокосовое молоко - 500 мл.;
◽ Кокосовое масло - 80 г. (можно заменить на масло какао);
◽ Какао - 1-2 ст. л. (регулируйте на свой вкус);
◽ Агар-агар - 1 ч.л. без горки для более мягкого суфле, 1.5-2 ч.л. для более плотной текстуры.
Приготовление:
Кокосовое молоко поместить в сотейник, нагреть. В небольшом количестве молока развести агар-агар, влить обратно, довести до кипения и поварить 2 минуты.
В чашу блендера поместить бананы, кокосовое молоко с агар-агаром, масло, какао и взбить. Вылить массу в силиконовую форму/разлить по стаканчикам. Убрать в холодильник до застывания (можно оставить в холодильнике на ночь).
Кстати, банан можно заменить на тыквенное пюре, добавить ароматные специи (корицу, мускатный орех). Тоже получается очень вкусно!