Дайкон выращивают особенно продвинутые огородники, хотя это очень полезный овощ, и к тому же довольно неприхотливый.
Дайкон – японская редька, в этой стране это один из особенно любимых и распространенных там овощей. Его употребляют в свежем виде в салатах, используют для супов и вторых блюд, консервируют. У дайкона вырастает крупный корнеплод удлиненной или округлой формы белого или кремового цвета. Вкус довольно приятный, практически без горчинки и остроты.
Известно много сортов японской редьки, различающихся по срокам созревания, по форме корнеплода, вкусовым особенностям и цвету мякоти.
Выращивание дайкона
Самый простой способ – сеять семена дайкона в грунт, как любой другой корнеплод. Семена перед посадкой можно подержать в горячей воде (50˚C) в течение 20 минут – стресс, полученный во время этой процедуры ускорит их прорастание.
Сроки посева
У разных сортов дайкона время созревания корнеплодов составляет 40-60 дней. Сеять его можно в 2 срока:
- Весной сеют дайкон, когда температура воздуха будет выше +10 градусов.
- Осенний посев проводят в начале августа).
Подготовка грядки и посев
Для посева выбирают открытое солнцу место, соблюдая правила севооборота – ни в коем случае не сеять его после других крестоцветных культур (редис, репа, другие виды редьки). Хорошими предшественниками для него являются картофель, бобовые культуры, огурцы, лук и чеснок.
Готовят грядку заранее, вносят в почву комплексное минеральное удобрения и органические (перегной или компост), в кислую почву добавляют раскислитель.
Почву с добавленными удобрениями перекапывают на глубину не менее 25 см, разравнивают и делают ряды с расстоянием 60-70 см. Проводят посев, раскладывая семена через 20-30 см. Глубина заделки семян небольшая – 2 см.
Уход за дайконом
Важное условие развития хороших и сочных корнеплодов – регулярный полив. Не следует допускать иссушения грядки. После полива показано рыхление с одновременным удалением сорняков. Дайкон растет таким образом, что у него постепенно начинает возвышаться верхушка корнеплода, по мере ее роста следует его окучивать, иначе эта часть может утратить свои вкусовые свойства.
Подкормки дайкона. Если почва хорошо заправлена, дайкон вполне может обойтись и без дополнительных удобрений. Но если вы сомневаетесь, подкормите китайскую редьку 1-2 раза за лето любым комплексным удобрением.
Осенняя посадка дайкона
Если не успели посеять овощ весной, или не хватило места, можно сделать это в августе, когда появляются свободные грядки после уборки лука или чеснока. К тому же, посеянный в это время дайкон не дает цветушности, а время от созревания до закладки на хранение сокращается. Единственный недостаток – при осенней посадке корнеплоды не достигают максимальных размеров, зато они имеют самый сочный и нежный вкус.
Болезни и вредители дайкона
Как и другие крестоцветные культуры дайкон поражают в первую очередь крестоцветные блошки, которые с удовольствием лакомятся молодыми всходами. От них поможет посыпание молодых ростков золой, табачной пылью.
Позднее могут вредить капустная муха, совка, слизни.
От совки поможет полив бледно-розовым раствором марганцовки или настоем острого красного перца: 4-5 перчин залить 1 л горячей воды и настоять 12 часов, после разбавить до 10 л и поливать растения.
Уборка и хранение дайкона
Не стоит оставлять корнеплоды долго в земле - это может повлиять на их вкусовые качества – они станут более грубыми и будут хуже храниться.
Убирают дайкон в сухой день, осторожно вытягивая корнеплоды за листья. Дав немного обсохнуть, их очищают и убирают на хранение в погреб. Поврежденные корнеплоды используют сразу.
Читайте много полезной информации на сайте Антонов сад
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением