Состав:
Мука пшеничная – 150 г,
Клубника – 500 г,
Яйца – 4 шт,
Масло сливочное – 120 г,
Сахар – 300 г,
Молоко – 3 ст. ложки,
Сливки – 300 мл,
Миндаль – 100 г,
Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
Загуститель для сливок – 2 пакетика,
Ванильный сахар – 2 пакетика,
Сок лимонный – 2 ч. ложки,
Соль.
Приготовление Торта Клубника со сливками:
Желтки отделить от белков.
Миндаль измельчить.
Масло растереть со 100 граммами сахара.
Добавить молоко, муку, желтки, разрыхлитель, щепотку соли и замесить тесто для коржей.
Белки взбить в густую пену, добавить оставшийся сахар и лимонный сок.
Еще раз хорошо взбить до образования плотной пены.
Тесто равномерно распределить по двум формам, наверх (в обе формы) выложить взбитые белки, посыпать миндалем и отправить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать коржи около 20 минут.
Сливки смешать с загустителем, ванильным сахаром и взбить.
Остывшие коржи прослоить клубникой, взбитыми сливками и украсить готовый клубничный торт.
Приятного аппетита!