Среда 12 июня, едем на дачу.
Повод есть:
Во-первых, праздничный день.
Во-вторых, захотелось рыбки закоптить.
Замок сегодня забрал в ВБ.
Классный такой замок 👇
Кск говорится всепогодный.
В общем, примерили!
Что касается рыбки: заехали по пути в магазин с вывеской "Рыба" - очень хороший магазинчик оказался.
Купили две скумбрии и два хека, мол хотим закоптить. Продавец еще удивилась, а что ХЕК тоже коптят!?
А я считаю любую рыбу можно коптить.
Ну вот, приехали на дачу. Я тут же занялся приготовлением дровишек: наколол топориком шепки, напилил с поленец яблоневых. Для ростопки взял кусок обоев с сарайчика - давно уже лежат.
Поставил мангал на газон, устроил в нем растопку, дровишки и организовал костер.
Потом почистил рыбу, посолил, поперчил, обсушил полотенцем и на решетку.
Решетки у меня в коптилне две.
Смазал их маслом растительным, что бы не пригорало.
На нижнююю положил ХЕК, на верхнюю - СКУМБРИЮ, она жирнее.
На дно коптильни насыпал шепу ольховую, предварительно вымоченную.
Закрыл коптильню крышкой, и на мангал - коптиться.
Пока рыбка коптилась, полюбовался ЦВЕТУЩИМ ПИОНОМ. Что интересно, три дня назад он был в бутонах, а сегодня роскошно цветет.
Проверил "картофельное поле" - все в порядке.
Капустка тоже благоденствует - дождики ведь поливают.
Походил, полюбовался и пошел проверить что там с рыбкой
Посмотрел, с рыбкой все в порядке - еще минут десять и можно снимать.
Полюбовался на ЦВЕТУЩИЙ ЛИЛЕЙНИК
и пошел доставать КОПЧЕНУЮ РЫБУ
Вот как-то так.