Этот простой и вкусный салат с киноа и авокадо - отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества и разнообразить свой обед или ужин. Киноа - это зерно, богатое белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Авокадо - это фрукт, богатый полезными жирами, витаминами и минералами.
Ингредиенты:
🫙1 чашка сухой киноа
💧2 стакана воды или бульона
🥑1 авокадо, нарезанный кубиками
🧅1/2 чашки нарезанного красного лука
🍅1/2 чашки нарезанного помидора
🥬1/4 чашки нарезанной свежей кинзы (или любой другой зелени по вкусу)
🫒1/4 чашки оливкового масла
🍋2 столовые ложки сока лимона
🫙Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
1. Промойте киноа в мелком сите.
2. В средней кастрюле смешайте киноа и воду/бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут или дождитесь выпаривания всей жидкости.
3. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут.
4. Переложите киноа в большую миску и дайте ему остыть.
5. Добавьте авокадо, красный лук, помидор, кинзу/зелень,оливковое масло и сок лимона.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Хорошо перемешайте и подавайте.
Советы 🔜
✔️Для дополнительного белка можно добавить в салат консервированную фасоль или нут.
✔️Для дополнительного вкуса можно добавить в салат нарезанный сыр фета или козий сыр.
✔️Для остроты можно добавить в салат нарезанный перец халапеньо или красный перец чили.
Этот салат с киноа и авокадо - вкусный и питательный способ добавить в свой рацион больше цельных зерен, фруктов и овощей. Наслаждайтесь им как самостоятельным блюдом или в качестве гарнира!