На прошлой неделе я анонсировал покупку чешского, а точнее пражского лежака под брендом Starovar, при этом его приобретение спонтанно совпало с покупкой банки Pilsner Urquell. Поэтому я решил устроить себе небольшой вечер в чешском стиле, а заодно посмотреть как подмосковный чех будет смотреться на фоне чеха пльзеньского.
А начнём со знакомства с пивоварней. Пиво под брендом Starovar варит Коломенский пивовар. И хоть эта линейка встречается не так часто, не спешите называть пивоварню ноунеймом. Возможно, вы пробовали, слышали или видели пиво под брендом Pivo Point, и в частности их флагман - томатное пиво Бычье сердце. Так вот, это все Коломенский пивовар.
Если Pivo Point это больше про крафтовые сорта, то Starovar, как можно понять из названия, это больше дань традиционному пивоварению. Поэтому, помимо пражского лежака, в линейке можно встретить Английский портер, Мюнхенский хеллес и даже Жигулевское, куда же без него!
Немного про само пиво:
Чистое, прозрачное пиво низового брожения с хорошей карбонизацией и устойчивой обильной белой пенной шапкой, плотное, но вместе с тем и питкое. Сварено по традиционной чешской технологии. Длительное холодное созревание перед розливом делает его вкус насыщенным, глубоким и продолжительным. Умеренная пикантная горечь в послевкусии достигается задачей оригинального хмеля Жатецкого Полураннего Червеняка на поздних стадиях кипячения сусла. Этот сорт подойдет истинным ценителям чешского пива
Банку данного лежака я приобрел в местном пивном магазине. Цена 109 рублей, считаю ее для этого пива вполне адекватной. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 4,6%
- Плотность - 12,0%
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель, дрожжи
- Стоимость - 109 рублей
Приятное оформление с шершавой этикеткой, зелёные тона намекают на хорошее охмеление, что вполне логично. В составе ничего лишнего. Дата розлива 19.03, при сроке годности в 180 суток.
Наливается типичным золотистым цветом, с неплохой, крупнозернистой пеной. Аромат изначально уходит больше в солод, лишь чуть постояв, начинает раскрываться хмель. Во вкусе солодовая база плавно переходит в хмелевую горечь, но с лёгкой посторонкой, которая присуща чешским регионалам. Хмель есть, но его хотелось бы побольше.
Неплохой столовый лежак, вполне составит конкуренцию некоторым чехам, которые приезжают в Россию. Но до Pilsner Urquell тут далеко. У некоторых коллег читал, что с пивом Starovar у них были проблемы. Мне, видимо, в этом плане повезло, не исключено, что большую роль тут играет хранение.