В День России известные шеф-повара из Мурманска, Владивостока, Краснодара, Уфы и других городов России рассказывают о кулинарных традициях своих регионов и рассуждают о том, какая она — российская кухня.
Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/chto-takoe-rossijskaja-kuhnja-1012701
О чем расскажем в статье:
- Москва. Иван и Сергей Березуцкие, шеф-повара
- Мурманск. Светлана Козейко, бренд-шеф ресторанного холдинга «Ресторанный синдикат»
- Москва. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», кулинарный писатель
- Владивосток. Егор Анисимов, бренд-шеф паназиатского ресторана Zuma
- Новосибирск. Наталья Крупеня, бренд-шеф ресторана «#СибирьСибирь»
- Уфа. Айдар Ханнанов, шеф-повар
- Краснодар. Андрей Матюха, шеф-повар и владелец ресторанов «Угли-Угли» и «The Печь»
- Казань. Ильгиз Шакиров, шеф-повар ресторана «Чирэм»
