Будь то олд-фэшн или классический дайкири, каждый коктейль имеет свою историю происхождения — хотя миксологи могут спорить о настоящих корнях знаменитых напитков (Нью-Йорк и Лондон, например, оба претендуют на создание первого коктейля.)
Сегодня в мужском журнале для мужчин "Первые 40" - 10 знаменитых коктейлей и бары, которые сделали их знаменитыми.
Негрони (Флоренция, Италия)
В 1919 году граф Камилло Негрони пришел в бар Café Casoni и попросил что-то более крепкое, чем его обычный Американо (Кампари, газированная вода и вермут). Фоско Скарселли ответил на его просьбу, заменив газированную воду на джин, и так родился Негрони. Хотя собственники и название заведения менялись несколько раз, вы все еще можете посетить оригинальное место на площади Piazza della Libertà, сейчас известное как Caffè Lietta.
Дайкири (Гавана, Куба)
У Эрнеста Хемингуэя было несколько любимых баров, но на Кубе это был El Floridita. Бар был основан в Старом Квартале Гаваны в 1817 году и уже стал известен как "колыбель дайкири" — когда знаменитый автор зашел туда.
Попробовав оригинал, Хемингуэй попросил «больше рома, меньше сахара» у легендарного бармена и владельца Константино Рибалаигуа. Вы все еще можете заказать Papa Doble, любимый коктейль Хемингуэя, сидя рядом с его статуей в натуральную величину.
Олд-фэшн (Луисвилл, Кентукки)
Джентльмены из Кентукки знают толк в бурбоне, так что неудивительно, что этот коктейль, одобренный Доном Дрейпером, родом из Штата Синих Трав. Названный «олд-фэшн» из-за низкого стакана, в котором он подается, этот напиток из бурбона, сахара, биттера и апельсиновой кожуры, как говорят, был изобретен в частном клубе Pendennis Club в Луисвилле, прежде чем отправиться в нью-йоркский отель Waldorf Astoria.
Кровавая Мэри (Париж, Франция)
Все спорят об этом, но большинство историков коктейлей согласны, что кровавая Мэри (аппетитно прозванная «ведро крови») была создана в 1920-х годах в Париже, когда бармен Фердинанд «Пит» Петриот начал экспериментировать с водкой в Harry’s New York Bar.
Спиртное, которое он нашел безвкусным, популяризировали русские эмигранты, бежавшие от революции. Несколько банок томатного сока и несколько специй позже, он создал этот бранчевый напиток, который мы знаем и любим сегодня. Butch McGuire's в Чикаго претендует на введение палочки сельдерея, но ангел, добавивший кусочек хрустящего бекона, остается загадкой.
Френч 75 (Париж, Франция)
Крепкий и пузырящийся, этот коктейль из джина, шампанского и лимона назван в честь 75-миллиметровой полевой пушки Первой мировой войны и обладает ударной силой. Изобретение легендарного бармена и автора книги о коктейлях Гарри МакЭлхона (который привез Harry’s New York Bar в Париж), Френч 75 по сути является Том Коллинзом, но с шампанским вместо газированной воды.
Водка Мартини (Калифорния или Нью-Йорк)
Дебаты о том, «взболтать или смешать», ничто по сравнению с дебатами об происхождении самого культового американского коктейля, которые ведутся на обоих побережьях США. Исторический город Мартинез, Калифорния, утверждает, что классический коктейль из джина и вермута был создан как замена шампанскому для золотоискателя, который разбогател. Нью-йоркцы настаивают, что это исключительно изобретение барменов отеля Knickerbocker, названное в честь Мартини из Мартини и Россо вермута.
Сазерак (Новый Орлеан, Луизиана)
Креольский аптекарь Антуан Пейшо, как говорят, подавал смесь своих собственных биттеров и любимого коньяка (Sazerac-de-Forge et fils) в коктейте, или яичной чашке, в 1838 году. Со временем ржаной виски заменил коньяк, а антикварный магазин заменил аптеку на 437 Royal Street, но вы все еще можете попробовать хороший вариант в историческом баре Sazerac в отеле Roosevelt.
Маргарита (Мексика)
Независимо от того, был ли этот ледяной восторг изобретен барменом, ставшим молочником, в ныне несуществующем Tommy’s в Хуаресе или в все еще действующем Hussong’s Cantina в Энсенада, это освежающее сочетание текилы, Куантро и лайма было популяризировано калифорнийскими дистрибьюторами спиртных напитков, которые ввезли агавовые спирты на север.
Зомби (Голливуд, Калифорния)
Наряду с «фог каттером» и многими другими полинезийскими коктейлями, мы обязаны изобретением коктейля «зомби» человеку по имени Эрнест Гантт. Он вернулся из путешествия по Южным морям после Сухого закона, назвал себя Дон Бичкомбер и открыл первый в мире бар тики в 1934 году. Полные рома, фруктовых соков и веселья, эти мощные напитки предлагают китчевый вкус отпуска. Хотя оригинальный бар Дона давно закрыт, зомби-любители могут все еще наслаждаться мечтой в голливудском Tiki-Ti, работающем с 1961 года.
Манхэттен (Нью-Йорк, Нью-Йорк)
Одна легенда гласит, что этот коктейль был впервые подан на вечеринке для матери сэра Уинстона Черчилля, леди Рэндольф Черчилль, в нью-йоркском клубе Манхэттен. Эта уважаемая леди больше не может ни подтвердить, ни опровергнуть, но клуб Манхэттен все еще защищает свое право на это головокружительное сочетание виски, вермута и биттера. Хотя оригинальное место на 96 Fifth Avenue теперь занимает жилой дом, а клуб был распущен в 1979 году.
Не злоупотребляйте алкоголем, не пейте до 18 лет и не садитесь пьяными за руль.