Известные факты о Португалии часто упоминаются в разговорах. Например, многим известно, что Лиссабон – старейшая европейская столица после Афин. Португалия также знаменита как родина пробкового дуба, с её 33% мировых пробковых плантаций. Кроме того, страна известна своим портвейном. Однако прошлое и настоящее Португалии скрывают множество менее известных, но не менее интересных фактов, которые редко попадают в поле зрения широкой аудитории. Сегодня поделюсь некоторыми из них.
1. Португалией правила мёртвая королева
В 1357 году на престол взошёл Педру I, который провозгласил своей королевой Инеш де Каштру – свою любимую, казненную два года назад по приказу его отца, короля Афонсу IV.
Смерть Инеш вызвала у Педру такой гнев, что он поднял восстание против отца, начав гражданскую войну. После смерти короля Афонсу IV, Педру I приказал эксгумировать тело Инеш, одеть её в королевские одежды, усадить на трон и водрузить корону на голову. Он заставил придворных присягнуть ей, целуя её руку. Хотя Педру обещал милосердие аристократам, причастным к казни Инеш, двоих из них он схватил и жестоко убил: одному вырвал сердце из груди, другому – со спины.
2. Первый «Пиратский кодекс»
Создателем первого в истории «Пиратского кодекса» был Бартоломео Португальский, пират, чьи годы жизни неизвестны. Он промышлял во второй половине XVII века и был известен под прозвищем «Кораблекрушение». Бартоломео составил свод правил, которые затем соблюдали такие знаменитые пираты, как Генри Морган и Джордж Лаутер. Перед вступлением кодекса в силу каждый член команды должен был подписать его, а затем правила вывешивались на видном месте. За нарушение этих правил следовала смертная казнь. Кодекс включал положения, неожиданные для тех, кто считает пиратов анархистами и оборванцами. Например: «Каждый пират должен гордиться своим громким именем», «Запрещено использовать на корабле нецензурные выражения», «Запрещается играть на деньги в карты или в кости».
3. Португальская выпечка: сладкие чудеса монастырей
Португалия славится своей уникальной выпечкой, которая насчитывает около 200 видов булочек, пирожных и печенья, известных как "досэш" (doces) – «десерты». Интересно, что создателями многих из этих лакомств были люди, от которых ожидалось воздержание от сладкого – католические монахини и монахи.
Наиболее известное пирожное, пастел-де-ната (pastel de nata), представляет собой корзиночки из слоёного теста с заварным кремом. Это лакомство было изобретено монахами Монастыря Жеронимуш в Белене в XVIII веке. В то время яичные белки использовались для подкрахмаливания монашеских облачений, а оставшиеся желтки применялись для выпечки. Пастел-де-ната считается одним из семи гастрономических чудес Португалии.
Еще одно монастырское изобретение – десерт ovos moles из Авейру. Эти сладости в форме ракушек или рыбок состоят из тонкой оболочки из теста фило с начинкой из сахарно-желточной массы.
Традиционный десерт Toucinho do céu, что переводится как «небесный бекон», первоначально включал сало. В наши дни в его состав входят сахарный сироп, дроблёный миндаль, сливочное масло и желтки.
Другой монастырский десерт, Fios de ovos («яичные нити»), представляет собой тонкие пряди из желтка, сваренные в сахарном сиропе. Этот десерт, созданный в XIV или XV веке, популярен не только в Португалии, но и в Бразилии, Таиланде и Японии.
Некоторые монастырские десерты носят забавные названия, такие как papo de anjo («животик ангела») и barriga de freira («живот монахини»).
Знаменитый яичный пудинг с карамелью, известный как «Аббат Пришкуша», был создан реальной исторической личностью – аббатом Мануэлом Жоакимом Машаду Ребелу в конце XIX века. В оригинальном рецепте использовались портвейн и ветчина. В 2015 году Папа Римский Франциск попробовал этот пудинг, что потребовало от португальских кулинаров поездки в Рим для обучения шеф-повара Папы.
4. Странные законы Португалии
В Португалии действуют несколько необычных законов и норм. Например, законодательство запрещает мочиться в море. Существует также список официально утверждённых имён для новорожденных, чтобы избежать недоразумений в отношении пола ребёнка. Родители должны проверять, есть ли выбранное ими имя в этом списке.
5. Оригинальная национальная мифология
В XVI веке португальский мыслитель-гуманист Андре де Резенде и поэт Луиш де Камоэнс, автор эпической поэмы «Лузиады», создали уникальную португальскую мифологию. В своей поэме Камоэнс изобразил португальцев как потомков Луза – друга или сына древнеримского бога вина Бахуса. По легенде, Луз поселился в Португалии и стал её королём.
6. Первые воздухоплаватели
Вопреки распространенному мнению, первыми воздухоплавателями были не французы, а португальцы. В 1709 году португальский священник, учёный и изобретатель Лоуренсу де Гусман запустил аэростат (воздушный шар), за восемьдесят лет до братьев Монгольфье. Гусман получил патент на своё изобретение от короля, вызвав сенсацию в Европе. Однако дальнейшие эксперименты прекратились, так как им заинтересовалась инквизиция, и он был вынужден бежать в Испанию, где умер в возрасте 38 лет.
7. Фатализм в национальном характере
Фатализм и преклонение перед судьбой ярко выражены в национальном характере португальцев. В XIX веке в Португалии возник национальный музыкальный жанр фаду (от латинского слова «фатум» – судьба). Этот жанр впитал в себя музыкальные традиции Бразилии, Африки и цыганского мира. Главная эмоция в песнях фаду – принятие «горькой судьбы». Первая и самая знаменитая исполнительница фаду, Мария Севера, была бедной проституткой цыганского происхождения, умершей от туберкулёза.
8. Традиции приветствия
Португальцы любят приветствовать друг друга не только словами, но и поцелуями. Женщины и мужчины приветствуют женщин двумя поцелуями в щёки, а мужчины приветствуют друг друга рукопожатиями.
9. Странные и курьёзные обычаи
В Португалии существует множество странных и забавных традиций. Например, сложенные в фигу пальцы (дулю) считаются защитным жестом. В новогоднюю ночь португальцы съедают 12 виноградин – по одной на каждый удар курантов. С XIX века выпускники португальских университетов сжигают на главных площадях городов ленты, которыми обвязывали свои учебники.
10. Вклад в русский язык
Португалия внесла значительный вклад в русский язык. Слова «альбатрос», «эму», «фетиш», «кобра», «москит», «альбинос», «командир», «банан», «каста», «пагода», «танк», «портвейн», «мадера» и «темпура» попали в русский язык благодаря португальскому. Некоторые из этих слов пришли в португальский из санскрита и новоиндийских языков.