Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом моей любимой капустки.
Ее называют по разному: пелюстка, капуста по-гурийски, капуста по-грузински.
Маринованная капуста является одним из самых питательных и полезных продуктов для нашего организма. Она содержит большое количество витаминов и минералов, которые способствуют поддержанию здоровья и укреплению иммунной системы.
Витамин С, содержащийся в капусте пелюстке, помогает укрепить иммунитет и защитить организм от простудных заболеваний. Кроме того, капуста пелюстка богата диетическими волокнами, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта и улучшению пищеварения.
Она также обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Капуста пелюстка также является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает диету.
Итак , ингредиенты на 3-л баллон:
*1.5 кг капусты
*1 большая свекла
*1 средняя морковь
*головка чеснока
*масло подсолнечное -100 мл
*уксус-150 мл
*лавровый лист-3-4 листочка
*перец горошком 10-12 горошин
*соль крупная-3 ст. ложки , можно чуть больше
*сахар-3 ст. ложки
Нарезаем капусту крупными кусочками.
Трем на крупной терке или режем на пластины свеклу и морковь , также на пластинки режем дольки чеснока.
В 3-х л банку укладываем слоями капусту, свеклу , мороковь, слои чередуем .
Между слоями кладем чеснок, лавровый лист и перец горошком.
Затем готовим рассол.
В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды, кладем соль, сахар, пару листочков лаврушки, несколько горошин перца, вливаем уксус и подсолнечное масло.
Помешивая, доводим до кипения и кипятим минуты 2-3.
Заливаем капусту кипящим рассолом
Закрываем пластиковой крышкой. Оставляем на сутки при комнатной температуре. Все! Капуста готова. Она получается хрустящей, красивой и очень вкусной!
Ставим в холодильник и едим , пока не кончится.
Потом солим новую)
Приятного аппетита! Всем спасибо за прочтение!
Я не бот, я живой человек. Делюсь с вами личными рецептами, проверенными временем.
Те, кто еще не умеет готовить, а только учится , знайте! У вас все получится!
Пишите, у кого как получилось, буду рада обратной связи.
Отвечу на все ваши вопросы)
Всех обнимаю)