Гаспачо - это одно из самых популярных испанских блюд, особенно в жаркие летние дни. Этот холодный суп на основе помидоров и овощей не только вкусен, но и очень полезен, так как содержит много витаминов и минералов.
Ингредиенты:
- 6 помидоров;
- 1 огурец;
- 1 сладкий перец;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 2 ст. ложки уксуса;
- соль и перец по вкусу;
- сухарики для подачи.
Итак, начнем готовить гаспачо.
1. Помидоры помыть, удалить у них сердцевину и порезать на кубики.
2. Огурец, сладкий перец и лук порезать на небольшие кусочки. Чеснок мелко нарубить.
3. В блендере смешать помидоры, огурец, перец, лук и чеснок до получения однородной массы.
4. Добавить оливковое масло, уксус, соль и перец. Еще раз взбить всё в блендере.
5. Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо остыл и пропитался ароматами.
6. Подавать гаспачо холодным, украсив сухариками из белого хлеба.
Гаспачо - это отличный выбор для легкого обеда или ужина в жаркую летнюю погоду. Он освежает и насыщает вас полезными веществами, так что не стесняйтесь экспериментировать с составом и добавлять в него свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита!