В последнее время в ЗОЖ среде принято “клеймить” углеводы. Их часто демонизируют и человек находится в замешательстве нужны ли они? Отвечу сразу, нужны .
Я за разумный подход в питании и максимально сбалансированный рацион по белкам жирам и углеводам, т.к все макронутриенты нужны нам для оптимального функционирования организма. И убрав один из них мы рискуем оказаться в состоянии дефицита.
📌 Углеводы- это топливо наших клеток, витамины группы B, необходимые микроэлементы, антиоксиданты, клетчатка и многое другое.
НО❗️ проблема заключается в том, что углеводы, а именно- простые заполнили весь рацион современного человека. Их стало слишком много!!!
Мои советы, как употреблять углеводы :
Ешьте сложные углеводы
✅Овощи, фрукты, цельные крупы и бобовые богаты клетчаткой и пектинами, поэтому надолго насыщают и регулируют обмен сахара.
Убрать углеводные перекусы
✅Простые углеводы усваиваются быстро, поэтому после булочки или конфеты вы быстро проголодаетесь
Снизьте гликемический индекс
✅Гликемический индекс-это то, с какой скоростью глюкоза расщепляется в ЖКТ. Бывает он высокий, cредний и низкий. Последние два всегда лучше! А еще можно смешать высокий и низкий и получить средний. Например приготовить картошку ( высокий ГИ и лучше в холодном виде) с грибами ( низкий ГИ)
Выбирайте кисло-сладкие ягоды и фрукты
В них меньше сахара( фруктозы). Отлично подойдут цитрусовые, сливы, брусника, черника…
💡И еще совет!
✅Порция цельной отварной крупы всегда лучше хлеба или печенья.
✅Цельный фрукт лучше сока. В цельных продуктах сахара связаны с пищевыми волокнами и высвобождаются медленнее
🔝Двигайтесь!
Активность помогает снизить пик глюкозы. Поэтому после ужина, лучше выйти на вечернюю прогулку, а не прилечь на диван.
