Идеальная шуба на мой взгляд - это тот самый традиционный салат под шубой, который выкладывается слоями, только наиболее нежный и с небольшим количеством майонеза. Сколько бы не пробовала "Салат под шубой", все равно что-то было не то. То, много майонеза, то вообще не пропитался, то слои выложены не в гармоничном порядке, то много яиц. Подитожив все это, я теперь готовлю идеальную шубу, которая у меня еще ни разу не осталась на второй день.
Первое, что я изменила в салате это терка. В традиционном варианте салата, терка для натирания овощей, довольно крупная. Я взяла среднюю терку.
Второе, беру майонез для идеальной шубы не больше 130 грамм. Думаю, салат не должен утопать в майонезе, 130 грамм майонеза достаточно, чтобы салат пропитался.
Третье, что еще изменила в "Салате под шубой", сделав идеальную шубу - это выкладка слоев. В традиционном варианте сельдь кладется самым первым слоем, я его выкладываю вторым слоем, после картофеля. В этом случае картофель насытится ароматом просоленной селедки, ну а мы, в свою очередь, насытимся этим вкусным салатиком 😋
И четвертое, стараюсь на салат покупать сельдь жирненькую в целом виде и сама ее разделываю. Никаких селедок в банке и в уксусе, только целая сельдь. Делюсь своим рецептом идеальной шубы.
Рецепт салата "Сельдь под шубой".
Ингредиенты:
Сельдь целая пряного посола 1 шт.
Картофель 4- 5 шт.
Морковь большая 1 шт.
Свекла большая 1 шт.
Яйца 3 шт. (для украшения)
Лук репчатый 1 шт.
Лук зеленый пучок (для украшения)
Майонез 130 гр.
Соль по вкусу.
Отвариваю картофель 20 минут, морковь 40 минут и свеклу 1 час. Пока овощи варятся, чищу сельдь (убираю голову, брюшко, кожу, кости) и нарезаю ее на кусочки. Остывшие овощи чищу и натираю на средней терке.
Яйца отвариваю 10 минут, они мне нужны только для украшения. Тоже их чищу и нарезаю лук. Первым слоем выкладываю картофель, вторым рыбу, третьим слоем морковь и четвертым слоем свеклу. Все слои промазываю майонезом.
Украшаю салат под шубой яйцами, луком и вареной свеклой.
Видео, как приготовить идеальную шубу, смотрите в следующем посте.
Приятного аппетита !
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии !!!
А как Вы готовите свою идеальную шубу? Делитесь рецептами 🤝