Рецепт может и не супер современный, но от этого не менее вкусный.
Недавно готовила эту вкуснятину для своих великовозрастных деток и даже вечно сидящие на диете невестки лопали с удовольствием.
Сразу оговорюсь что персики мы будем использовать консервированные, может быть кто то для этого десерта использует натуральные, но боюсь это уже другой рецепт.
Итак меньше слов больше дела.
Продукты:
Банка консервированных персиков -850 гр.
Сгущенное молоко -300 гр.
Сливки от 30% и выше – 500 мл (не использовать комнатной температуры ! Хорошо охладить в холодильнике, но не замораживать!)
Желательно иметь эл. миксер и измельчитель(блендер), хотя при желании можно воспользоваться и ручными их заменителями.
Для начала нам нужно измельчить персики. Режем их на кусочки
Складываем кусочки в блендер и превращаем в персиковое пюре
Теперь наша задача максимально убрать жидкость из пюре. Удобно это делать с помощью мелкого ситечка
Соединяем пюре и сгущенку, хорошо перемешиваем между собой.
Теперь очень ответственная часть приготовления. Взбиваем сливки.
Помним что они должны быть хорошо охлажденные. Начинаем взбивать на маленьких оборотах миксера. Когда начнет густеть можно прибавить.
Соединяем сливки и сгущенку с персиками, которые небольшими порциями добавляем к взбитым сливкам. На этом этапе помощь миксера нам не понадобиться. Используем силиконовую мешалку и стараемся все перемешать но при этом взбитые сливки не повредить.
Переливаем получившуюся смесь в глубокую посуду в которой и будем в дальнейшем подавать десерт.
Оставшимся от персиков соком на поверхности нашего десерта создаем красоту. И отправляем десерт в холодильник минимум на 3 часа
Достаем готовый десерт. Я подаю в креманках как мороженное, можно нарезать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Надеюсь Вам понравиться мой рецепт!!!