Итак, свадьба закончена, а новости продолжаются.
Теперь из окрестностей Итон холла и Честера, что находится невдалеке от места проживания герцога Вестминстерского и его супруги Оливии.
Я начну с того, что вечернее шоу на свадебном банкете Оливии и Хью никто из гостей не снимал: охраны было много, все телефоны гости и прислуга сдавали при входе в поместье.
Что было: живой оркестр, популярные музыканты, приглашенные звезды. Имена не перечисляют. Но говорят, шоу и ужин были грандиозными,400 гостей остались в восторге и потом написали в соцсетях ( без фото) , что никогда еще не были на подобном уникальном празднестве.
Был и фейерверк. Был и свадебный торт, в человеческий рост, в котором находились часть гостей и музыканты. Кстати, подобные гигантские кондитерские изделия не редкость в истории, вспомним пир Фазана, на котором, если не ошибаюсь, присутствовал и кто-то из предков Гросвеноров.
Всех интересует торт.
Американский глянец сразу припомнил шесть тортов Меган и Гарри, тоже с лимонной начинкой и без стеснения ставили это фото, описывая свадьбу Хью.
На самом деле, гигантский торт у новобрачных в Итон холле был один, но около 180 см высотой и готовили его местные кондитеры, итальянцы.
И тут довольно милое отступление. Хью Гросвенор, жених, вместе с Оливией, оплатил небольшой десерт для всех жителей местных деревень и Честера.
Молодые заказали у кондитеров и мороженщиков пончики, пирожные, щербет и настоящий пломбир.
Я перечислю обстоятельнее, цитирую из честерской хроники:
Герцог Вестминстерский поддержит три независимых предприятия в центре города, субсидируя бесплатное мороженое, пирожные и шербет для людей, которые посетят центр города в день его свадьбы 7 июня 2024 года.
С 10 утра, а затем в течение дня до 7 вечера все смогут получить бесплатное мороженое или пирожное в одном из заведений города.
Где можно бесплатно поесть десерты:
Мороженое Cheshire Farm, расположенное в самом сердце рынка Честер, предлагает широкий выбор мороженого Cheshire Farm с ложкой или кусочки нового арктического ролла со вкусом лимонного бисквита.
Арктический ролл со вкусом лимона был создан в знак признания свадебного торта герцога и Оливии со вкусом лимона, которым гостей будут обслуживать на свадебном приеме.
Diddy Donuts под часами Eastgate предлагает одну порцию мороженого, небольшую порцию пончиков или воду, чай и кофе.
Krum Gelato расположен в верхней части Уотергейт-стрит , недалеко от Креста, и предлагает одну порцию мороженого из ассортимента свежеприготовленного мороженого и щербета…
Вот владельцы и кондитеры.
Пара правее- это итальянцы, которые приехали в Честер и к ним захаживал Хью еще холостым. Фабрицио с женой привезли из Сицилии свои семейные рецепты и сначала открыли лавку с мороженым Krum Gelato, дело пошло и пара открыла закусочную и итальянский ресторан.
Хью и Оливия приехали в Честер и попросили ребят создать что-то новое в их честь, учитывая их кулинарные пристрастия.
Фабрицио выполнил пожелание и рецепт торта хотя и хранится в секрете, но арктические роллы с сицилийскими лимонами и свежими сливками, которые раздавали всем желающим в городе и окрестностях, и есть фрагменты того самого свадебного торта, который пробовали аристократы в особняке Хью и Оливии.
Вот такой пир на весь мир.
Отмечу, что торт , в отличие невкусных традиционных английских тортов, имел воздушный бисквит и нежнейшие начинки.
А вот сахарной глазури и тяжелого песочного теста с джемом в нем не было.
А велосипед с мороженым стоял и в поместье, чтобы гости могли попробовать все сорта!
Сегодня Оливия и Хью заявили, что после медового месяца будут работать.
Хью продолжит поддерживать местный бизнес.
Напомню , чем владеет молодой герцог, ставший управлять имуществом после кончины отца.
В возрасте 25 лет он приступил к управлению поместьем, которым семья владеет с 1400-х годов.
Хью возглавил список богатых людей младше 40 лет, составленный Sunday Times в этом году, с состоянием в 10,1 миллиарда фунтов стерлингов.
Он является председателем Попечительского совета Гросвенора и Вестминстерского фонда.
Его Grosvenor Group владеет около 300 акрами земли в престижных районах Лондона, Мейфэре и Белгравии.
Владеет половиной зданий Мэйфэра
Герцог представляет команду Великобритании на Олимпийских соревнованиях по стендовой стрельбе
Он также является президентом национальной благотворительной организации Country Trust.
И в конце я попробую угадать секретный рецепт свадебного торта.
Я просто спросила у старых знакомых из Сицилии. Вот какой они пекут( есть вариации, я добавила их в скобку, сама не пекла еще):
Сицилийский свадебный торт с глазурью из маскарпоне
Один большой , с крупной толстой цедрой лимон натереть цедру и измельчить мякоть.( это для декора и добавки к прослойкам, если захочешь- только смешайте с сахаром)!
Охлажденные 3 яйца взбить ( отдельно белки, отдельно желтки), потом нежно соединять с тестом:
1 1/4 стакана лимонного курда ( типа крема, это начинка- ее приготовление есть в сети)
Тесто
2 1/2 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды
2/3 стакана сахарной пудры
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана сахара
Крем и глазурь, точнее, это обмазка торта
1/2 стакана сливочного масла
1/2 стакана пахты
16 унций сыра Маскарпоне
2 чашки взбитых сливок
Пропитка и добавка в молочный крем и глазурь
1/2 стакана Лимончелло (ликера со вкусом лимона)
Выпекли бисквит, пропитали лимончелло ( частично, иначе развалится) промазали кремом и в холод на сутки!
спасибо за внимание !