Несколько дней назад вернулась из прекрасного места на берегу Красноярского моря, где проводили летнее погружение для детей от восьми до пятнадцати лет. В этом проекте я была помощником организаторов, идейным вдохновителем концепции и, естественно, поддержала веганское меню. Точнее, других вариантов в моём вИдении не было. Меню составляли всей командой, сбалансированное, живое. Каши на кокосовом молоке, веганский борщ, нутовые и чечевичные оладьи, выпечка, которую планировали готовить вместе с девочками, юными участницами проекта, свежие овощи и фрукты.
На своем собственном опыте знаю, что вопрос питания острый, даже с перчинкой, поэтому внимание родителей на отсутствии мяса не акцентировали. Естественно, оговаривали, что никаких чипсов, шоколадок и прочего несъедобного мусора в сумках детей быть не может.
В очередной раз наблюдения поразили до глубины души.
ДЕТИ
Когда дети не обнаружили мяса и сахарных гадостей в своём рационе я увидела ШОК. Словно, кроме этих продуктов, других они не знают. Первые два дня ребята проживали ЛОМКУ, словно наркоманы, которым нужна доза. Потоки агрессии, гиперчувствительность, непонимание - они ныли, что хотят сосисок, страдали от постоянного чувства не-забитости (по их мнению ГОЛОДА) и не понимали, откуда идёт огромный поток энергии. Они попросту не знали, что с этим делать. Привычная жизнь многих (не всех!) - дрыхнуть на каникулах до обеда, бутеры и вкусняшки на завтрак, жизнь в телефоне с теми же солёно-сладкими перекусами, лень, и так весь день. Их реальность вдруг рассыпалась на мелкие кусочки. Ранний подъем, зарядка, походы, закаливание в холодной воде. Они смотрели на нас, вожатых, и искренне не понимали, как можно быть такими активными в 8 утра, и вставали мы в 6, занимались йогой, Ци-гун и другими практиками. Плюс, кроме СЫРЫХ овощей и фруктов, не кушаем ничего уже много лет.
Для меня удивительно было то, что ребята не едят сырые овощи. Большинство отказывались от свежих салатов и просили сахар. Согласна, что винегрет - блюдо на любителя. Но капуста, огурцы, помидоры, перец, зелень для меня то, без чего вообще невозможен ни один полноценный приём пищи. Кто-то ни разу не пробовал пшенную кашу или овощной ризотто. Сырая цветная капуста - вообще инопланетный продукт. Я экспериментировала, угощая детей, спрашивала их мнение. Голоса «ЗА» в четыре раза превысили «ПРОТИВ». Орехи - основной источник природных жиров и белка, для детей оказались из области «это реально можно кушать с кашей или как перекус?!»
На третий день всё поменялось. От безысходности, возможно, скажете вы, с голодухи заглатывали всё, без разбора. А вот и нет! Начало эмоционально отпускать, в организме прошла интоксикация. Приятно было видеть парней и девчонок, бегущих за добавкой борща или салата - сытых, бодрых и довольных. Дети хвалили поваров, приходили на кухню помогать - чистили овощи, мыли посуду. Девчонки стряпали манник и печенье. Без поддержки ребят мы бы не справились - накормить семьдесят ртов - задача не из легких.
РОДИТЕЛИ
«Вот поели, можно и поспать» - выгодно, когда дети живот мясом набили, сахаром присыпали, так ими легко управлять, контролировать. Энергии меньше, сознание спит - выгодно и удобно! Именно так нас и подсадили на наркотики - соль, сахар, кофе и алкоголь. Осталось только заблеять, как тупое стадо.
В чате была жаркая дискуссия по поводу того, что без мяса детям плохо, холодно и голодно. Забавно было читать, как взрослые компетентные люди пишут такие жаркие комментарии. Пугают САН ПИНом, Роспотребнадзором.
Дорогие, покажите мне хоть ОДНОГО здорового доктора старше пятидесяти пяти, вот тогда и поговорим. Их не существует, а я в больнице уже десять лет не было и туда не собираюсь, равно как и моя одиннадцатилетняя дочь.
Отдельным пунктом обсуждения была стоматология.
- Вы не ходите к стоматологу? - широко распахнутые глаза девчонок уставились на меня.
- Нет. Я единственный выздоровевший пациент у моего прекрасного доктора.
Это правда. Мой в прошлом стоматолог, а последние шесть лет просто хороший друг, смеется, что мои представления о жизни нельзя нести в массы, а то он без работы останется. Хотя сам всегда с радостью пьёт мой смузи из зелёной гречки со свежими ягодами и поглощает сыроедческие кокосовые конфеты.
Подводя итог, на ум приходит сутра
Если в сознании муравья нет человека, это не значит, что человека не существует в реальности
Так и с питанием - только через практический опыт и собственный пример можно познать истину. Это то, что делаем мы, ничего не навязывая, а показывая, что можно по-другому. Остальное - личный выбор, а в интернете много белковых страшилок.
Рацион без мяса, веселье без алкоголя и жизнь без врачей - о самоисцелении напишу отдельную статью.