Великолепный вкус, потрясающий аромат, нежнейшая текстура, оригинальная глазурь — все это сочетается в ореховом пироге, приготовленном из самых простых ингредиентов. Такой десерт станет прекрасным дополнением утренней чашечки кофе или выступит в качестве сытного и вкусного перекуса на работе.
Необходимые ингредиенты для формы размером 29 см на 39 см:
Тесто:
- 6 яичных белков;
- щепотка соли;
- 250 г сливочного масла;
- 200 г сахарной пудры;
- 1 ст л ванильного сахара;
- 250 г молотого фундука;
- 150 г муки.
Глазурь:
- 6 яичных желтков;
- 300 г сахарной пудры.
Процесс приготовления
Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения белой однородной массы. Продолжая взбивать масло, добавьте в чашу измельченный грецкий орех, а затем муку.
Аккуратно добавьте взбитые белки в тесто. Равномерно распределите тесто по форме, выстеленной пергаментной бумагой.
Выпекайте ореховый корж при температуре 180°C в течение 20 минут.
Для приготовления оригинальной глазури яичные желтки взбейте с сахарной пудрой и равномерно распределите по еще горячему коржу.
Оставьте пирог до полного остывания и застывания глазури. Нарежьте ореховый пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.