Столько разных шуток и анекдотов про хрен в огороде, от которого невозможно избавиться. Мне вспомнился замечательный рассказ Михаила Евдокимова, про то, как мужик бетонировал огород, чтобы хрен не рос. Я к чему веду разговор: у меня в огороде хрен расти не хочет совсем. Садила в нескольких местах, ну не приживается, и всё тут. Наконец, в одном месте, вроде бы понравилось ему. Прижились несколько корешков. Но приключилась другая напасть. Очень понравился его вкус каким-то блошкам(хотя и повкуснее есть травки) и они объедают листья до самого стебля. И к моменту маринования огурцов, у меня в огороде, вместо сочных листьев хрена торчат обглоданные бодыли. Приходится идти к соседям и просить листики, так нужные в этот момент. Все удивляются, что хрен не разводится.
В этом году купила махорку, табачное мыло - буду вести борьбу за выживание такой важной сельхоз культуры🙂.
Ещё у меня произрастает ревень.А Вы варите ревеневое варенье и компот ? У варенья вкус своеобразный, чем-то похожий на яблочный. Иногда, для цвета, я добавляю жимолость или другие ягоды, поспевшие в это время. Есть ещё рецепты варенья с апельсином, лимоном и даже имбирём, но я их не пробовала. А компот я варю, чтобы пить сразу, на зиму заготовки не делаю, ягодных хватает. В компот тоже идут сезонные ягодки или для усиления вкуса - яблоки.
Рядом с огромными листьями ревеня присоседился щавель. С ним получаются замечательные летние щи. Я в них добавляю вареное яйцо, хотя знаю, некоторые вбивают сырые.
Ревень и щавель хороши как начинки для пирогов летом, но я их сейчас не пеку, так как некому есть. А чтобы зимой вспомнить вкус лета и отведать зелёных щавелевых щей, заготавливаю листики щавеля в баночках ,заливая солёной водой. Хранится в холодильнике до весны,так как щавель сам является консервантом.
Лук батун выбрал себе место около забора и растет там много лет, рассеивая семена. В общем, сам себе хозяин, я к нему не лезу. А ещё рядом посадила шнитт лук. Он, когда чуть перерастает, становится жёстким, но уж очень он красиво цветёт розовыми шариками. Поэтому и живёт у меня около кустов смородины.
В прошлом году, около кустов вишни, оставила несколько стеблей укропа для осенних заготовок, но так и не удосужилась сорвать до осени. И теперь там укропная полянка образовалась.
А я и рада ей. Пусть будет,пока посеянный на грядке укроп подрастает. А потом пойдет на сушку или заморозку. Мне зимой иногда хочется добавить в суп сушёный укроп, но в основном, использую замороженный. Вкус супа, кстати, получается разный.
Несколько лет назад я разжилась корешками мяты перечной. Первые годы она вела себя так скромно, что пришлось взять ещё отростков. Но в прошлом году она "вошла в силу" и теперь у нас с ней идёт борьба за границы. Пока победа на моей стороне,но кто ее знает...😊
А за её вкус и аромат в чае, делаю ей маленькие поблажки.Чай с ней очень душевным получается. В конце июня, начале июля раскладываю сушиться листики и веточки мяты. И зимой добавляю в заварочный чайник к черному чаю.
Такая вот зелень сейчас у меня в огороде. На гряде подрастают салат, кориандр, руккола, базилик, укроп, шпинат, но их время ещё не пришло. Хотя первый урожай зелени из теплицы уже закончился.
На этом все. Желаю Вам здоровья, позитивных эмоций и дарю букетик для настроения.