Драники с фаршем и сыром больше напоминают даже не привычные нам блинчики, они, скорее, похожи на картофельные пирожки с мясом. Очень сытные, калорийные и невероятно вкусные. Если вы еще ни разу не готовили драники с мясной начинкой, то обязательно должны попробовать это блюдо, для любителей драников это блюдо станет любимым.
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр
Фарш куриный - 150 гр
Сыр твердый - 40 гр
Лук репчатый - 30 гр
Яйцо - 1-2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Процесс приготовления:
Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления драников с фаршем и сыром на сковороде.
☝️ Чтобы фарш быстрее приготовился, возьмите из куриного филе, ему нужно меньше всего времени. Картофель почистите, помойте.
♦️ Картофель натрите на самой мелкой терке тонкой стружкой, хорошенько отожмите всю воду, добавьте соль и перец по вкусу, вбейте два мелких яйца.
♦️ Перемешайте картофельное тесто, отставьте пока в сторону.
♦️ Максимально мелко нарежьте репчатый лук, натрите твердый сыр на такой же мелкой терке, положите все к куриному фаршу, добавьте соли и перца по вкусу.
♦️Тщательно вымесите фарш.
♦️Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите на него картофельное тесто, сверху положите по ложке куриного фарша с сыром, прижмите фарш к картошке.
♦️Накройте фарш тонким слоем картофеля и еще раз прижмите ложкой, слегка склеив конструкцию со всех сторон.
♦️ Жарят драники на самом тихом огне, часто переворачивая, чтобы они готовились равномерно с обеих сторон.
♦️ Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать все лишнее масло.
Картофельные драники с фаршем и сыром в начинке подавайте к столу как самостоятельное блюдо. Обязательно подавайте эти картофельные пирожки со сметаной. Для любителей драников это блюдо станет настоящим лакомством.