Полезные свойства чабреца (тимьяна) и как правильно его собирать.

Чабрец (тимьян) – это ароматное, пряное растение, которое широко применяется в медицине, кулинарии и быту.

Букетик из чабреца и земляники

Данное растение повсеместно распространено на территории России. Созревать он начинает по-разному, зависит от региона. На юге России чабрец созревает в начале июня.

Я, традиционно, данную траву собираю на Троицу, но в этом году сбор начала раньше, т.к. уже к началу июня наблюдается активное цветение.

Кустик чабреца на закате дня

Для заготовки лечебной травы используются только надземные части полукустарника – листва, стебли, цветы. Корни чабреца не заготавливают.

Выдергивать растение нельзя, т.к. можно легко повредить корневую систему и растение погибнет. Для сбора чабреца запаситесь терпением, а лучше ножницами. Снимайте с куста веточки, не сильно обрезая под корень.

Я чабрец заготавливаю на зиму для чая. Мне нравятся его вкусовые и полезные качетсва.

После сбора чабреца, его необходимо высушить. Перед сушкой чабрец перебираю (т.к. иногда попадает в куст другая трава) и выкладываю на противень. Мыть чабрец перед сушкой не нужно.

Вот такими летними вечерами я собираю чабрец

Чай из этого растения оказывает дезинфицирующее, противовоспалительное, антисептическое и иммуномодулирующее действие.

Средства из тимьяна для приема внурь положительно воздействуют на работу нервной системы – успокаивают, улучшают сон, уменьшают негативное воздействие стрессов. Ароматное растение эффективно борется с депрессиями, повышенной нервозностью и тревожностью.

Чабрец полезен при простудных заболевания и заболеваниях верхних дыхательных путей. Обладает противовоспалительным, отхаркивающим, антибактериальным, антиоксидантным свойствами. Помимо этого может использоваться как успокоительное, болеутоляющее, желчегонное, ранозаживляющее, спазмолитическое средство.

Многие повара активно используют тимьян в кулинарии. Он прекрасно сочетается с овощами, особенно картофелем и капустой, рыбными и мясными блюдами. Его добавляют в салаты, соусы, маринады.

Кстати, если добавить тимьян в жирное блюдо, он не только улучшит вкус, но и облегчит переваривание. И, конечно же, чай с чабрецом — лучший напиток в любое время года.

Как у любого лекарственного растения, у чабреца есть и противопоказания. Не стоит употреблять чабрец беременным и маленьким детям, людям с почечной недостаточностью и аллергикам.

А вот ванны в отваре травы используют при нарушениях обмена веществ, ревматизме и как успокоительное средство перед сном.

Собирайте на здоровье чабрец. С любовью к природе!!!

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Нам по пути!