Чтобы поменять формат страницы в ЛибреОффис с книжного на албомный, а так же изменить размер листа с А4 на А5 или по своим параметрам, а так-же изменить поля надо:
1. Вкладка "Формат" --> "Стиль страницы"
2. Вкладка "Страница" поставить точку в "Ориентация"-"Альбомная"
3. В случае изменения размера или полей: изменить здесь же.
4. Сохранить "ОК".
